Sayuran dan buah-buahan kering adalah peluang besar untuk melestarikan semua nutrisi dalam produk yang dapat digunakan sepanjang tahun. Anda dapat mengeringkan hampir semua hal: buah beri, buah, dan sayuran. Hal utama adalah melakukan prosedur pengeringan dengan benar.
Manfaat bagi tubuh
Terong adalah sayuran yang sangat lezat dan memuaskan. Ada banyak variasi masakan masakan dengan terong.
Terong kaya akan vitamin B, yang menstabilkan sistem saraf dan efektif mengatasi depresi dan insomnia. Berkat kandungan vitamin C, tubuh mengisi kembali kekuatan untuk melawan infeksi. Vitamin kelompok PP, serta karoten, meningkatkan regenerasi kulit, penyembuhan luka, dan menghaluskan kerutan. Selain itu, buah terong mengandung fosfor, kalsium, magnesium, natrium, kalium dan zat besi. Jika sayuran ini hadir dalam makanan seseorang, masalah kolesterol tidak mengerikan. Juga, sering digunakan memiliki efek besar pada kerja jantung dan metabolisme air dalam tubuh.
Tampilan kering dari sayuran ini tidak kalah bermanfaat, karena semua vitamin diawetkan di dalamnya. Yang terpenting, terong diperkaya dengan tembaga, kobalt, dan mangan, yang merupakan harta karun yang nyata. Efek menguntungkan dari mineral yang terkandung memungkinkan untuk memperbaiki kondisi darah, dan juga membantu meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah, dan menstabilkan fungsi limpa.
Cara mengeringkan terong dengan benar tanpa kehilangan khasiat penyembuhannya
Untuk menggunakan terong kering sepanjang musim dingin dan untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat dan sehat, Anda harus menyiapkannya dengan benar.
Setelah memilih buah-buahan terbaik tanpa tanda-tanda pembusukan, mereka harus dibilas secara menyeluruh di bawah air dingin yang mengalir. Penting agar terong matang, tetapi tidak terlalu matang. Anda bisa mengeringkannya dengan kulit.
Potong sayuran menjadi empat bagian, yang juga harus dibagi menjadi irisan kecil. Anda bisa mengeringkan terong di atas saringan atau kain kasa, yang dioleskan di permukaan yang rata, sebarkan bagian-bagiannya secara merata. Setiap irisan dapat digantung pada tali dan digantung di area berventilasi kering.
Pengeringan kompor melibatkan prosedur pra-pemrosesan yang sama. Kemudian irisan diletakkan di atas loyang, dan dalam waktu 2 jam sayuran dikeringkan pada suhu 50-60 derajat. Setelah dua jam pengeringan, perlu menambahkan suhu hingga 80 derajat.
Berkat kemajuan teknologi, pengeringan buah dan sayuran menjadi lebih nyaman dan sederhana. Anda dapat menggunakan pengering listrik khusus, yang akan mengatasi tugas ini dengan sempurna.
Waktu yang dihabiskan untuk menyiapkan persiapan sederhana seperti itu sepenuhnya terbayar dengan kesempatan untuk makan sayuran non-beku asli di musim dingin.
