Cara Membuat Krim Penghias Kue

Daftar Isi:

Cara Membuat Krim Penghias Kue
Cara Membuat Krim Penghias Kue

Video: Cara Membuat Krim Penghias Kue

Video: Cara Membuat Krim Penghias Kue
Video: BUTTERCREAM LEMBUT CUMA 2 BAHAN 2024, Maret
Anonim

Tidak ada yang mengalahkan makanan panggang buatan sendiri. Harum, harum, dan dibuat dengan cinta, makanan yang dipanggang akan menghiasi pesta apa pun. Dan bagian atasnya, tentu saja, adalah kuenya. Didekorasi dengan indah, itu adalah kebanggaan nyonya rumah dan kekaguman para tamu.

Cara membuat krim penghias kue
Cara membuat krim penghias kue

Itu perlu

    • 200 gram mentega
    • 8 sendok makan gula halus yang sudah dibulatkan
    • atau 8 sdm. susu kental.

instruksi

Langkah 1

Apa jenis krim yang digunakan untuk dekorasi? Ada beberapa resep dasar yang bisa digunakan untuk menghias kue. Mereka mudah disiapkan dan lezat.

Cara membuat krim penghias kue
Cara membuat krim penghias kue

Langkah 2

Yang paling populer dan paling mudah digunakan adalah krim mentega dasar dengan gula bubuk. Untuknya, kita membutuhkan 200 g mentega dan 8 sendok makan (dengan slide) gula bubuk.

Langkah 3

Keluarkan minyak dari lemari es terlebih dahulu - itu harus pada suhu kamar. Kocok dengan mixer dan, secara bertahap, satu sendok pada satu waktu, tambahkan gula bubuk. Krim ini cocok untuk dekorasi dan sebagai dasar damar wangi. Untuk menggambar bentuk, biarkan di lemari es sebentar - itu akan mengeras dan gambarnya akan keluar lebih baik.

Langkah 4

Krim berikutnya adalah krim mentega utama dengan susu kental. Bahan: mentega - 200 g, susu kental - 8 sendok makan. Ambil mentega (tidak dingin, tapi melunak), kocok dengan tangan menggunakan pengocok logam atau spatula kayu, hingga halus, putih, mengembang dan elastis. Tanpa berhenti mengaduk, tambahkan satu sendok makan susu kental. Dan lanjutkan mengaduk sampai diperoleh massa yang homogen dan lapang, selama sekitar 10-15 menit. Jika susu dilapisi gula, dapat direbus dan didinginkan hingga suhu kamar.

Langkah 5

Saat didekorasi dengan krim hangat, figurnya mengkilap, berkilau, tidak timbul. Jika Anda menggunakan krim dingin, mereka akan menjadi matte dan timbul.

Langkah 6

Ganache adalah salah satu krim dan krim cokelat. Ini juga digunakan untuk melukis perhiasan. Ada ganache hitam dan putih, tergantung cokelat yang digunakan.

Langkah 7

Resep No. 1. Krim panas hangat (36% lemak) - untuk ganache, 300g cokelat susu (atau hitam), 2 gelas krim dingin untuk mengocok.

Langkah 8

Resep No. 2. 200g krim panas untuk ganache (36% lemak), 200g. coklat putih, 1 cangkir krim kocok dingin.

Langkah 9

Didihkan krim ganache dan tuangkan cokelat yang telah dilelehkan ke dalam microwave atau penangas uap. Aduk rata dengan garpu sampai coklat benar-benar larut. Setelah itu, dinginkan di lemari es (bisa didiamkan semalaman). Keesokan harinya, kocok sisa krim hingga mengembang. Setelah itu, kocok massa krim-coklat dingin sampai kental. Dan secara bertahap, sedikit demi sedikit, tambahkan krim kocok, nyalakan mixer dengan kecepatan 1-2.

Langkah 10

Krimnya ternyata sangat kental, halus, mirip dengan es krim lembut.

Jika Anda tidak memiliki jarum suntik khusus untuk melukis, itu tidak masalah. Gulung sekantong kertas roti, masukkan krim ke dalamnya, dan gambarlah untuk kesehatan Anda!

Langkah 11

Apakah Anda membutuhkan garis tipis? Potong ujungnya secara miring dengan gunting kuku. Untuk garis yang lebih tebal, buat potongan yang lebih besar. Untuk garis bergelombang di sisi roti atau keju.

Direkomendasikan: