Acar bawang putih adalah produk yang tidak biasa yang cocok untuk menyiapkan berbagai macam hidangan. Itu membuat hidangan pembuka yang lezat, dan untuk menambahkan bumbu ke hidangan, bawang putih seperti itu tidak tergantikan.
Itu perlu
-
- Resep nomor 1:
- bawang putih - 4 kepala;
- madu - 2 sendok makan;
- jus lemon - 70 ml;
- krim asam - 0,5 cangkir;
- garam - sdt;
- lada - sdt.
- Resep nomor 2:
- bawang putih - 4 kepala;
- air - 1 liter;
- gula - 50 gram;
- garam - 50 gram;
- 9% cuka meja - 100 g.
- Resep nomor 3:
- bawang putih - 1 kg;
- air - 1 liter;
- gula - 50 gram;
- garam - 50 gram;
- 9% cuka - 1 sendok makan;
- cengkeh;
- merica hitam.
- Resep nomor 4:
- bawang putih - 4 siung;
- air - 700 ml;
- 9% cuka - 200 g;
- garam - 70 gram;
- gula - 50 gram;
- campuran hop-suneli - 2 sdt;
- lada;
- Daun salam.
instruksi
Langkah 1
Resep nomor 1
Bagilah bawang putih menjadi cengkeh, kupas dan bilas dengan air mengalir. Tempatkan bawang putih dalam saringan dan lepuh dengan air mendidih. Campur madu, jus lemon, krim asam, garam dan merica dalam cangkir secara terpisah. Tuang campuran madu yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan bawang putih, nyalakan api kecil. Setelah mendidih, masak selama 3 menit. Kemudian masukkan bawang putih dan bumbunya ke dalam toples kaca dan tutup rapat. Dinginkan dan gunakan sesuai kebutuhan. Opsional, tambahkan dill, sage, rempah-rempah atau oregano ke acar bawang putih.
Langkah 2
Resep nomor 2
Kupas siung bawang putih segar dan bilas di bawah air mengalir. Masukkan saringan, tuangkan di atas air mendidih, lalu dinginkan. Siapkan air garam secara terpisah. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula dan garam. Nyalakan api. Setelah mendidih, masak selama 2 menit, lalu dinginkan sedikit dan tambahkan cuka. Tempatkan siung bawang putih dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan bumbu yang sudah disiapkan. Tutup rapat atau gulung dan letakkan di tempat yang sejuk. Setelah beberapa jam, bawang putih akan siap untuk dimakan.
Langkah 3
Resep nomor 3
Bagilah bawang putih menjadi siung, kupas dan bilas dengan air mengalir. Tempatkan bumbu di bagian bawah toples kaca, lalu letakkan siung bawang putih di atasnya. Tutup dengan air mendidih, tutup dan biarkan selama 24 jam. Kemudian tiriskan air dan tuangkan bawang putih dengan air mendidih dengan garam, gula dan cuka. Gulung tutupnya dan letakkan di tempat yang dingin.
Langkah 4
Resep nomor 4
Kupas bawang putih, bagi menjadi cengkeh, masukkan saringan dan tuangkan dengan larutan garam (untuk 0,5 liter air, 50 gram garam). Dinginkan dengan merendam cengkeh dalam air dingin selama 1 menit. Tempatkan bawang putih yang sudah diproses ke dalam stoples kaca. Siapkan bumbu marinasi. Untuk melakukan ini, tambahkan cuka, gula, merica, garam, daun salam, dan campuran hop-suneli ke dalam panci berisi air. Aduk rata dan didihkan. Tuang bawang putih dengan rendaman yang dihasilkan. Tutup toples dengan penutup dan letakkan di tempat yang dingin.
