Pollock adalah ikan yang lezat dan tanpa lemak. Mudah dipotong, tidak banyak tulang di dalamnya. Tidak semua orang memasukkan ikan murah ini ke dalam makanan mereka, namun pollock sangat berguna. Ini mengandung zat yang bermanfaat untuk kelenjar tiroid, pencernaan dan sistem saraf. Pollock memasak dengan sangat cepat. Potongan ikan bisa digulung dalam tepung, dan jika Anda membeli fillet, Anda bisa memasaknya dalam adonan.
Itu perlu
-
- Pollock goreng dalam tepung:
- pollock;
- tepung;
- minyak bunga matahari;
- membumbui.
- Fillet Pollock dalam adonan:
- fillet pollock;
- 3 telur;
- 200 ml susu;
- 200 gram tepung;
- membumbui.
instruksi
Langkah 1
Pollock goreng dalam tepung.
Jagal bangkai pollock. Buat sayatan di peritoneum dengan pisau. Tarik keluar bagian dalamnya. Gunakan gunting dapur untuk memotong sirip dan ekor. Bilas bagian dalam bangkai di bawah air dingin.
Langkah 2
Potong ikan menjadi beberapa bagian. Potongannya tidak boleh terlalu kecil. Bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 3
Tuang tepung ke dalam mangkuk. Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah-rempah langsung ke tepung.
Langkah 4
Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan. Panaskan wajan.
Langkah 5
Celupkan potongan pollock ke dalam tepung dan segera masukkan ke dalam panci.
Langkah 6
Masak ikan tidak lebih dari 5 menit, lalu balikkan masing-masing bagian ke sisi yang lain. Kecilkan api, tutup wajan dengan penutup, didihkan ikan selama 2 menit lagi.
Langkah 7
Fillet Pollock dalam adonan:
Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil. Garam, merica, tambahkan bumbu.
Langkah 8
Untuk adonan, kocok telur dengan garam. Tambahkan susu, aduk. Tambahkan tepung terigu, aduk kembali. Jika adonan terlalu encer, tambahkan tepung lagi.
Langkah 9
Celupkan potongan fillet ke dalam adonan.
Langkah 10
Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan. Panaskan wajan. Goreng potongan fillet di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Masak setiap sisi selama sekitar 5 menit.
