Kami terbiasa dengan fakta bahwa pai adalah hidangan yang agak rumit, yang membutuhkan banyak waktu untuk disiapkan. Tapi pai yang luar biasa ini disiapkan hanya dalam waktu setengah jam dan pada saat yang sama ternyata sangat enak dan memuaskan.
Itu perlu
- - 4 dada ayam (fillet);
- - 150 g champignon;
- - 1 lapis puff pastry siap pakai;
- - 100 gram krim asam;
- - 300 ml kaldu ayam;
- - 6-7 bawang;
- - 20 gram mentega;
- - 1-2 buah. daun salam;
- - 1/2 sendok teh pala;
- - 1 sendok teh mustard;
- - 1 sdt tepung;
- - 1 butir telur;
- - minyak sayur, thyme, garam, merica.
instruksi
Langkah 1
Potong fillet menjadi potongan-potongan, ketebalannya harus sekitar 1 cm, masukkan fillet ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur (sekitar 2 sendok makan). Tambahkan garam, merica, mentega, pala, thyme dan daun bawang cincang. Aduk dan masak dengan api besar selama sekitar 3 menit.
Langkah 2
Potong jamur menjadi irisan tipis dan tambahkan ke ayam. Masukkan juga krim asam, tepung, mustard ke dalam wajan dan tuangkan kaldu ayam. Campur semuanya dengan baik dan biarkan dengan api kecil selama 3-4 menit. Cairan berlebih harus menguap.
Langkah 3
Kemudian masukkan semua bahan ke dalam loyang kecil (sebaiknya persegi panjang).
Langkah 4
Gulung puff pastry sehingga sedikit lebih besar dari loyang. Tutupi isian pie dengan adonan di atasnya, tekan sedikit pinggiran adonan ke cetakan. Potong adonan sedikit secara diagonal, tetapi tidak perlu memotongnya.
Langkah 5
Untuk membuat kulit pai kecoklatan, olesi adonan dengan telur dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan. Karena isian pai sudah siap, Anda tinggal menunggu hingga adonan berwarna kecokelatan. Pada suhu oven 220 derajat, ini akan memakan waktu tidak lebih dari 5-10 menit.
