Adalah suatu kesalahan untuk berpikir bahwa arus besar turis bercita-cita ke Yunani hanya untuk belajar tentang budaya dan mengagumi arsitektur kuno. Setiap pelancong akan memberi tahu Anda bahwa Yunani tidak hanya negara yang indah dan kuno, tetapi juga tempat di mana Anda bisa makan dengan nikmat. Memang, selain kultus sejarah, kultus makanan telah lama mendominasi negara.
Dimaafkan jika orang Yunani tidak tahu tahun penaklukan Mycenae, tetapi keju mana yang paling cocok dengan pasta atau dengan saus apa untuk menyajikan hidangan ini atau itu, mereka harus tahu.
Terlepas dari kenyataan bahwa masakan Yunani adalah selatan, itu tidak pedas. Karena itu, Anda dapat dengan aman dan tanpa rasa takut, memesan hidangan pedas atau mencoba saus dan rempah-rempah baru. Ya, Yunani adalah negara di tepi laut, tetapi lokasi ini tidak berarti bahwa makanan laut dijual di sini dengan harga sepeser pun. Penduduk setempat hanya mengonsumsi ikan laut, dan, sebagai aturan, hidangan dengan bahan ini jauh lebih mahal daripada daging. Tetapi setelah mencoba sekali ikan laut, dimasak oleh tangan orang Yunani sejati, Anda akan mengerti mengapa orang-orang ini tidak menyisihkan uang untuk makanan.
Menggali lebih dalam sejarah negara itu, tidak sulit untuk menebak bahwa preferensi kuliner Yunani didasarkan pada pengaruh beberapa budaya - Arab, Turki, dan bahkan Italia. Tetapi pengaruh ini pun tidak dapat mengubah resep masakan tradisional.
Koki Yunani sangat ahli dalam seni kuliner sehingga terkadang wisatawan tidak memiliki cukup waktu liburan untuk mencicipi semua kelezatan menu lokal.
Tidak ada makanan tanpa camilan, dalam hal ini orang Rusia mirip dengan orang Yunani. Camilan dingin - mezedes memenangkan cinta khusus:
- melizanosalata - salad terong dengan zaitun, dibumbui dengan jus lemon dan minyak zaitun,
- dolmadakya - daging cincang yang dibungkus dengan daun anggur (pengaruh budaya Arab),
- kalamarakya - cumi-cumi yang dipanggang dalam adonan,
- tiropitakya - roti keju berbentuk segitiga,
- kolokitakya - zucchini renyah goreng.
Tidak ada sarapan Yunani, makan malam atau makan siang yang lengkap tanpa keju. Ini dikonsumsi tidak hanya dalam bentuk murni, tetapi juga ditambahkan sebagai bahan utama salad atau isian pai. Jenis keju yang paling populer adalah feta, graviera, casseri, mizithra dan kefalotyri.
Sebagai gantinya, Anda harus mencoba salad dandelion, saus yang dibuat berdasarkan mentimun, bawang putih, minyak zaitun dan yogurt alami atau terong yang dipanggang dengan keju dan daging dalam saus krim.
