Di berbagai sayuran beku, kembang kol beku selalu dijual. Orang-orang membelinya dengan rela, meskipun tidak sulit untuk membuat stok seperti itu sendiri ketika kubis ini dijual berlimpah di pasar selama musim.
Itu perlu
- Kembang kol, kubis Brussel atau kohlrabi;
- Pembekuan cepat beku (-18 ° C);
- Wadah atau tas penyimpanan freezer.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan kembang kol di atas meja potong dan buang daunnya yang berwarna hijau tua.
Bagilah kepala kol dengan hati-hati menjadi perbungaan individu (ayam). Buang batang kasar yang berlebihan, sisakan hanya 1,5-2 cm dari perbungaan.
Langkah 2
Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Masukkan kembang kol dalam porsi kecil ke dalam air mendidih dan rebus di dalamnya tidak lebih dari 3 menit.
Langkah 3
Gunakan sendok berlubang untuk menyebarkan setiap bagian kubis dalam saringan untuk mengalirkan air. Setelah itu, disarankan untuk mengoleskannya di atas handuk dapur yang bersih hingga kering.
Langkah 4
Sortir perbungaan kubis yang dikeringkan dengan air menjadi beberapa bagian untuk sekali masak dan tempatkan dalam tas atau wadah untuk disimpan di dalam freezer
Susun kubis yang disiapkan dengan cara ini di dalam freezer, tanpa menumpuknya, sehingga pembekuan terjadi secepat mungkin.
Anda dapat menyimpan kubis dengan cara ini sepanjang musim dingin.
