Ketika Anda perlu memberi makan tamu Anda dengan nikmat, dan jika tamu ini adalah laki-laki, Anda tidak dapat melakukannya tanpa daging! Dan jika banyak tamu yang diharapkan, maka skalanya harus sesuai. Pecinta daging selalu lebih suka dalam bentuk potongan berair, dan jika Anda perlu memasak banyak porsi seperti itu, maka oven datang untuk menyelamatkan.
Itu perlu
-
- (untuk 6 porsi)
- Daging babi - 1500 g
- Bawang bombay - 4 pcs.
- Tomat - 4 buah.
- Lada manis - 2 buah.
- Bawang putih - 3 siung
- Mayones - 5 sdm sendok
- Keju - 150-200 g
- Garam
- Lada
- Minyak sayur
instruksi
Langkah 1
Siapkan dagingnya. Jika Anda memilih leher babi atau babi untuk dipanggang, potong daging menjadi beberapa bagian setebal 2-2,5 cm. Jangan memotong lebih tipis, karena daging bisa mengering selama proses memasak. Bagilah pinggang babi menjadi beberapa bagian dengan tulang. Kocok setiap bagian dengan ringan di kedua sisi. Bumbui dengan garam dan merica. Biarkan ke samping.
Langkah 2
Kupas bawang, potong cincin dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak sayur. Baki pemanggang harus benar-benar tertutup.
Langkah 3
Masukkan bawang putih melalui pers, campur dengan 2 sdm. sendok makan mayones. Cuci tomat dan paprika, potong tomat menjadi cincin, merica menjadi kubus kecil.
Langkah 4
Tempatkan daging di atas cincin bawang, lalu olesi dengan campuran bawang putih / mayones, dan di setiap potongan tambahkan tomat cincang dan beberapa kubus paprika.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 180-200 derajat. Tempatkan loyang dengan daging di rak kawat sedang dan masak selama 35-40 menit.
Langkah 6
Pada saat ini, parut keju di parutan halus dan campur dengan sisa mayones. Kemudian olesi setiap potongan dengan massa keju yang dihasilkan dan masukkan kembali ke dalam oven. Jangan langsung menaburkan keju, karena keju tidak hanya punya waktu untuk meleleh, tetapi juga akan terbakar, dan dagingnya belum siap. Anda dapat menaikkan suhu hingga 220 derajat atau meletakkan loyang di rak kawat paling atas. Yang paling penting adalah menunggu pembentukan kerak keju emas dan tidak melewatkan momen pengeringannya. Ini akan memakan waktu 10-15 menit lagi. Kemudian keluarkan daging dari oven dan sajikan dengan bumbu dan sayuran segar.
