Di Turki, buncis renyah sangat sering dimakan di pesta, kafe, diskotik. Berkat garam laut, buncis menjadi asin. Ternyata tidak biasa, enak dan luar biasa.
Itu perlu
- - 1 bungkus buncis
- - 5 sdm. l. kecap
- - 80 gr gula pasir
- - 300ml air
- - 0,5 sdt jinten
- - 0,5 sdt cabai merah
- - garam laut
instruksi
Langkah 1
Rendam buncis dalam air dingin dan dinginkan selama 8-10 jam.
Langkah 2
Rebus buncis yang sudah direndam, sekitar 20-25 menit. Masukkan buncis rebus ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin.
Langkah 3
Masak frostingnya. Tuang kecap asin ke dalam air, tambahkan gula pasir dan rempah-rempah secukupnya. Rebus dengan api besar hingga air menyusut dan saus menjadi kental.
Langkah 4
Celupkan buncis ke dalam saus icing. Dengan menggunakan sendok berlubang, letakkan buncis di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti.
Langkah 5
Taburi dengan garam laut dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat untuk mengeringkan buncis. Panggang sekitar 1-1,2 jam.
