Ingin membuat santapan meriah Anda ringan dan orisinal. Maka format buffet akan sesuai dengan Anda, di mana setiap tamu dapat mencicipi semua hidangan, mulai dari salad hingga dessert berupa canape, roll, dan stuffed tartlet. Lihat resep jajanan tahun baru apa saja yang bisa dibuat dengan cepat dan mudah.
Potongan sayur dan daging di atas meja pesta tradisional tidak lagi mampu mengejutkan para tamu. Cobalah untuk membuat meja prasmanan kaya akan makanan dari pesta Tahun Baru, menghabiskan waktu dan makanan minimum di atasnya. Buat kagum semua orang dengan presentasi hidangan asli, berdasarkan resep untuk makanan pembuka Tahun Baru yang diusulkan di bawah ini.
Aneka canape
Ambil irisan roti hitam dan putih di dasar canape. Anda dapat memotong potongan menggunakan pemotong kue logam, gelas, atau cukup memotong daging roti menjadi kotak yang rata. Goreng dengan ringan dalam wajan kering di kedua sisi sampai garing.
Opsi 1: roti - mayones - sepotong acar mentimun - sepotong sprat.
Opsi 2 pada tusuk sate: roti - irisan nanas - keju - zaitun.
Opsi 3: roti - keju dadih - beberapa daun peterseli (setangkai adas) - mawar salmon.
Opsi 4 pada tusuk sate: roti - irisan nanas - ham roll - zaitun.
Opsi 5 pada tusuk sate: roti - keju dadih - selada - sepotong sosis rebus - setengah tomat ceri.
Basis untuk camilan Malam Tahun Baru bisa berupa biskuit asin dan keripik Pringles tebal atau alternatif lain yang lebih hemat. Untuk mempertahankan dasar yang renyah, yang terbaik adalah membuat hidangan pembuka ini sebelum disajikan. Isinya bisa bermacam-macam pate, keju dadih, dengan topping zaitun atau kaviar pilihan Anda. Selain itu, jangan lupa tentang separuh telur rebus, di mana Anda dapat menyebarkan salad versi mini, mencampur kuning telur cincang dengan mayones atau keju dadih, mustard dan rempah-rempah dan menghias canape dengan daun peterseli, kaviar, zaitun atau zaitun.
Berbagai macam gulungan
Tidak ada satu resep pun untuk camilan Tahun Baru yang lengkap tanpa roti gulung isi. Lagi pula, mereka mudah dimasak dan terlihat asli di atas meja pesta.
Gulungan salmon
Untuk menyiapkan camilan lezat sederhana, Anda perlu mengoleskan fillet ikan, potong tipis-tipis, di atas cling film. Untuk isian, potong hijau, bubur mentimun dan campur dengan keju dadih. Gulung ikan menjadi gulungan yang rapat, bungkus dengan plastik, dan masukkan makanan pembuka ke dalam lemari es selama 60 menit. Sebelum disajikan, potong gulungan menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau tajam, perlakukan secara berkala dengan air dan jus lemon. Hiasi gulungan dengan kaviar atau zaitun dan gerimis jus lemon di atas makanan pembuka.
Gulungan bit dan bawang putih
Untuk membuat roti gulung, ambil pancake yang sudah jadi, rebus bit, parut dan peras jusnya. Potong bawang putih dan kenari dan campur dengan bit, tambahkan garam dan merica secukupnya. Susun pancake di atas cling film, olesi permukaannya dengan keju dadih dan isian bit. Gulung pancake menjadi gulungan yang rapat, bungkus dengan plastik dan dinginkan selama 60 menit. Potong gulungan menjadi potongan-potongan kecil sebelum disajikan.
Ayam gulung pedas
Camilan roti pita selalu mudah disiapkan, dan bahan apa pun yang menurut Anda cocok dapat digunakan sebagai isian. Coba buat resep snack tahun baru asli dengan fillet ayam fillet, wortel Korea dan keju dadih sebagai isian. Oleskan selapis roti pita dengan keju lunak atau mayones dan sebarkan satu lapis roti pita di atasnya. Taburi dengan keju juga dan mulailah menyebarkan lapisan daun selada, lalu potongan ayam rebus dan wortel Korea. Agar gulungan tidak pecah, biarkan pinggiran roti pita sepanjang 15 cm tanpa isi dan olesi dengan keju. Gulung gulungan, bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama 4 jam. Potong makanan pembuka menjadi gulungan tipis sebelum disajikan.
Gulungan bacon dengan plum
Untuk menyiapkan camilan pedas ini, Anda perlu memotong fillet daging babi tipis-tipis, kocok lepas, taburi garam dan rempah-rempah secukupnya. Potong plum menjadi beberapa bagian dan bungkus dengan daging. Bungkus setiap gulungan dengan potongan daging asap dan letakkan di tusuk gigi. Tuangkan anggur merah di atas gulungan daging babi dan dinginkan di bawah tutupnya semalaman. Tempatkan gulungan di atas loyang dengan kertas roti dan panggang selama 30-40 menit pada suhu 190 derajat, balik sesekali.
Telur gulung dengan keju
Untuk menyiapkan telur dadar, Anda perlu mengocok telur, tambahkan sedikit susu, garam, dan merica. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi permukaannya dengan mentega. Tuang dasar telur dadar untuk membuat persegi panjang yang rata dan panggang pada suhu 180 derajat selama 7 menit. Campurkan keju dadih dengan bawang putih cincang dan mayones. Tempatkan isian keju di sisi terbalik dari telur dadar yang didinginkan dan gulung perlahan menjadi gulungan yang kencang. Potong makanan pembuka menjadi gulungan tipis sebelum disajikan.
Salad favorit dapat diletakkan di tartlet dan keranjang, serta kantong puff pastry. Versi penyajian salad dalam gelas rox (tumbler) di pesta Tahun Baru terlihat orisinal. Para tamu yang membatasi diri untuk memanggang akan menghargai ini.
Camilan panas untuk Tahun Baru
Sandwich panas juga bisa disajikan sebagai hidangan pembuka. Salah satu resep Tahun Baru ini sangat cocok untuk pesta gaya prasmanan yang meriah.
Sandwich Hawaii
Untuk roti panggang ala Hawaii, gunakan pemanggang roti favorit Anda atau roti wajan kering. Tempatkan sepotong ham di atasnya, cincin nanas dengan zaitun di tengahnya. Tutupi sandwich dengan sepotong keju olahan dan panggang tidak lebih dari 5 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.
Kaki ayam dalam adonan
Kaki ayam mini dalam adonan akan terlihat tidak kalah mengesankan di meja Tahun Baru. Untuk adonan, ambil 400 g tepung, 200 ml kefir, masing-masing setengah sendok teh. soda dan garam. Untuk isiannya, kamu membutuhkan 300 g daging ayam cincang, 1 buah bawang bombay, 1 butir telur dan tepung roti. Kaki improvisasi akan dibuat dari sedotan asin. Uleni dan gulung adonan. Membuat mug dengan gelas. Tempatkan sedotan dan satu sendok teh ayam cincang dicampur dengan bawang cincang di tengahnya. Gabungkan tepi adonan menjadi pangsit dan potong di tengah melintasi sedotan. Anda akan memiliki 2 kaki ayam darurat. Bentuk mereka untuk lebih banyak kesamaan, biarkan potongan itu sendiri terbuka. Celupkan setiap kaki ke dalam telur kocok dan remah roti dan goreng makanan pembuka di semua sisi dalam wajan dengan mentega. Untuk menghilangkan lemak berlebih, letakkan hidangan di atas piring yang dilapisi dengan handuk kertas.
