Minyak zaitun merupakan produk nabati yang kaya akan asam lemak tak jenuh. Karena sifat ini, konsumsi minyak zaitun dalam makanan membantu mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh dan menjaga keseimbangan yang tepat dalam darah. Selain itu, produk ini kaya akan vitamin dan diserap seratus persen, asalkan kualitasnya tinggi. Untuk memeriksa minyak zaitun, ikuti petunjuknya.
instruksi
Langkah 1
Untuk membeli produk berkualitas, lihat klasifikasi minyak zaitun. Alam terbaik. Selain itu ada juga olahan (refined) dan cake yang kualitasnya paling rendah. Jika label menyatakan bahwa produk ini adalah campuran minyak yang berbeda, maka ini bukan minyak zaitun murni.
Langkah 2
Saat membeli minyak zaitun, baca label botol dengan cermat. Ini harus menunjukkan di mana minyak diproduksi dan di mana tumpah. Biasanya, minyak berkualitas diproduksi dan dikemas dalam satu negara. Dengan tidak adanya indikasi seperti itu, produk tidak boleh dibeli.
Langkah 3
Perhatikan tanggal tumpahan. Setiap produk memiliki umur simpan dan kehilangan rasanya seiring waktu. Beli minyak zaitun dalam botol kaca sebagai ini adalah wadah terbaik untuk menyimpannya. Kaca gelap tidak memungkinkan sinar matahari melewatinya dan, akibatnya, memperlambat proses oksidatif yang mengurangi kualitas produk.
Langkah 4
Nilai kualitas minyak zaitun berdasarkan warnanya. Rona kehijauan biasanya menyertai minyak yang berasal dari zaitun hijau. Dari yang lebih matang, produk emas diperas, dari buah yang terlalu matang yang jatuh ke tanah - berwarna coklat. Kualitas tertinggi dan rasa yang kaya adalah minyak yang diperoleh sebagai hasil dari campuran pengepresan dari berbagai zaitun dalam proporsi yang sama.
Langkah 5
Karena minyak zaitun ditekan dingin, di mana zaitun segar tidak dimasak, uji kealamian produk dengan memasukkannya ke dalam lemari es untuk sementara waktu. Oli berkualitas tidak tahan dingin. Saat terkena itu, serpihan ringan terbentuk. Bila disimpan pada suhu kamar, minyak akan kembali menjadi jernih, berwarna keemasan, dan semua kristal putih akan hilang.
