Ada banyak mitos dan legenda diet seputar roti. Sampai saat ini, banyak ahli gizi merekomendasikan untuk sepenuhnya menghilangkan produk ini dari diet mereka, tetapi penelitian terbaru oleh para ilmuwan Spanyol menunjukkan bahwa roti tidak dapat sepenuhnya ditinggalkan.
Ilmuwan Spanyol mencatat bahwa masalah obesitas dan kelebihan berat badan tidak berhubungan langsung dengan makan roti. Roti sama sekali tidak meningkatkan berat badan, melainkan membantu menyingkirkan pound ekstra dan memperbaiki pencernaan.
Khasiat roti yang bermanfaat
Soalnya roti sedikit saja sudah menimbulkan rasa kenyang di perut. Selain itu, produk ini sepenuhnya diserap oleh tubuh. Tentu saja, kita tidak berbicara tentang diet roti yang konstan. Omong-omong, ahli biologi berpendapat bahwa roti apa pun, termasuk roti putih, yang telah dianiaya oleh ahli gizi selama bertahun-tahun, bermanfaat. Namun, Anda harus menghindari makanan yang dipanggang dengan banyak gula, inilah yang menyebabkan penumpukan lemak. Dan, tentu saja, jika Anda mengonsumsi lebih banyak kalori (dari jenis makanan apa pun) daripada yang Anda keluarkan, ini tentu akan menyebabkan munculnya pound ekstra. Itulah sebabnya makanan manis yang dipanggang berkontribusi pada penambahan berat badan yang cepat, karena kalorinya sangat tinggi.
Dalam beberapa dekade terakhir, berbagai toko roti di toko telah meningkat secara signifikan. Gandum dan roti dedak sekarang dapat ditemukan di sana. Perlu dicatat bahwa kehadiran roti "sehat" ini akan sangat mengejutkan para pembuat roti selama berabad-abad yang lalu, karena mereka mencoba menghilangkan zat pemberat dari roti - kulit biji-bijian dan dedak, untuk membuatnya lebih enak dan lebih lembut. Dan sekarang zat pemberat ini disebut serat makanan, mereka dianggap sangat berguna dan bahkan secara khusus ditambahkan ke roti. Serat makanan, yang ada dalam roti apa pun, tetapi dalam biji-bijian dan dedak, mereka hadir dalam jumlah besar, menghilangkan zat yang tidak perlu dan terus terang berbahaya dari tubuh, menjadi penyerap alami.
Roti dengan aditif
Jika Anda masih ragu tentang kegunaan roti jenis apa pun, berikan preferensi Anda pada roti multigrain dan roti gandum utuh. Vitamin dan mineral bermanfaat sering ditambahkan ke produk tersebut, paling sering adalah fosfor, magnesium, zat besi dan vitamin B2, B1 dan E. Roti putih jarang menawarkan serangkaian elemen jejak yang serupa, sehingga secara formal dapat dianggap kurang bermanfaat, meskipun juga cepat memberikan rasa kenyang dan membantu pencernaan.
Jenis roti sehat atau "diet" yang paling populer adalah dedak. Dedak memiliki sifat yang berguna untuk menyerap semua jenis zat berbahaya yang masuk ke dalam tubuh dengan makanan, terlebih lagi, mereka menyerap alergen dan secara signifikan meningkatkan kekebalan. Roti dedak mengandung serat, protein, dan vitamin yang tinggi.
