Pizza adalah salah satu hidangan paling populer dan dicintai yang diakui di seluruh dunia. Menurut survei yang dilakukan di jaringan global, sekitar 75% pengguna internet lebih memilih pizza daripada makanan lain.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 1000 g;
- - air - 600 ml;
- - ragi - 25 g;
- - minyak zaitun - 4 sendok makan
- Untuk mengisi:
- - tomat - 900 g;
- - keju mozzarella - 400 gram;
- - kemangi;
- - garam;
- - minyak zaitun.
instruksi
Langkah 1
Larutkan ragi dalam 100 g air yang sedikit hangat. Ayak tepung secara menyeluruh dengan slide di atas meja dapur. Buat lubang di dalamnya tempat Anda meletakkan garam, minyak sayur, dan ragi yang sudah diencerkan. Ganti adonan sambil menambahkan air. Yang terbaik adalah menggunakan air mineral non-karbonasi yang dipanaskan.
Langkah 2
Uleni adonan dengan baik sampai elastis, tutup dengan handuk dan biarkan selama 3 jam. Setelah jangka waktu yang ditentukan, uleni adonan untuk kedua kalinya, biarkan mengendap. Setelah 1, 5 jam Anda dapat mulai membuat pizza.
Langkah 3
Selama waktu ini, siapkan isian untuk pizza Italia. Cuci tomat secara menyeluruh dan potong menjadi potongan-potongan yang sangat kecil untuk membentuk massa tomat yang homogen. Bumbui dengan garam secukupnya dan aduk.
Langkah 4
Olesi loyang dengan minyak zaitun. Gulung kerak bundar atau persegi tipis dan letakkan di atas lembaran yang sudah disiapkan. Letakkan pasta tomat di atas adonan, taburi sedikit dengan minyak zaitun. Hiasi dengan daun kemangi atau potongan kecil.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 240 derajat dan panggang pizza selama 25 menit. Pada saat ini, potong keju mozzarella atau keju lunak lainnya menjadi irisan tipis. Keluarkan pizza Margarita dari oven dan letakkan keju di atas tomat. Setelah keju meleleh, hidangan sudah siap.
