Kacang pinus adalah biji cedar Siberia, kerabat jauh pinus Mediterania (pinus). Mereka mengandung beberapa kali lebih banyak vitamin daripada yang lain, dan dua kali jumlah mineral. Mereka mengandung asam amino yang sangat penting - bahkan lebih dari susu dan daging. Kacang pinus benar-benar bebas serat. Mereka memiliki nilai gizi dan obat yang tinggi.
instruksi
Langkah 1
Mereka berharga sebagai sumber zat besi dan lesitin, serta sumber yang kaya yodium. Dalam hal jumlah fosfatida, kacang-kacangan ini adalah pemimpin di antara semua kacang dan biji minyak lainnya yang dikenal. Telah terbukti bahwa 100 gram biji kacang pinus memenuhi kebutuhan harian manusia akan asam amino dan zat gizi mikro yang kurang bagi tubuh, seperti mangan, kalium, magnesium, tembaga, seng, kobalt.
Langkah 2
Untuk merebus kacang pinus, masukkan ke dalam panci sebanyak yang Anda rencanakan untuk dimakan. Tuang air untuk menutupi kacang sepenuhnya. Anda perlu memasak selama 15-20 menit. Tiriskan air dan jentikkan mur, sehingga Anda tidak perlu banyak usaha, dan inti akan tetap utuh.
Langkah 3
Susu cedar digunakan dalam nutrisi bayi dengan alergi susu sapi, dan juga direkomendasikan untuk ibu menyusui untuk meningkatkan laktasi. Untuk susu cedar, ambil 600 gram kacang. Kupas mereka, dan untuk menghilangkan kulitnya, rendam kacang dalam saringan dalam air mendidih selama 2-3 menit. Tiriskan airnya, letakkan di atas serbet teh. Bungkus kacang dan gosok ringan. Selama prosedur ini, kulit mudah terkelupas. Ambil lesung kayu dan gosok kacang secara menyeluruh di dalamnya, secara bertahap tambahkan 300 ml air matang hangat. Tuang susu yang dihasilkan ke dalam wadah lain, dan tambahkan 300 ml air hangat ke dalam kue, peras dan tiriskan ke susu sebelumnya.
Langkah 4
Kacang pinus panggang dapat ditambahkan ke makanan penutup dan salad, mereka menambahkan rasa yang luar biasa pada hidangan, dan juga mudah dikonsumsi sendiri. Rebus biji kacang pinus dan buang kulitnya dengan handuk kering. Tempatkan kacang dalam satu lapisan dalam wajan kering yang dipanaskan dengan baik. Aduk segera dengan sendok kayu atau spatula agar tidak gosong. Kurangi suhu memasak secara bertahap. Panggang kacang pinus selama 5-10 menit, tergantung seberapa basahnya di dalam wajan.
