Koki kue mana pun akan memastikan bahwa krim dalam kue memainkan peran penting. Ini menentukan rasanya, halus atau kaya, kelembutan, kelembaban dan kandungan kalori. Tidak peduli seberapa lapang dan ringannya kue yang dipanggang, sangat penting untuk menyiapkan krim dan menghias produk dengan benar.
Berikut adalah krim kue, resep yang menjadi dasar imajinasi kuliner.
Bahan: 4 kuning telur, setengah liter susu, segelas gula, 2 sendok makan tepung (tepung kentang) untuk kekentalan dan 50 g mentega. Krim kue termasuk vanila sebagai bumbu utama. Ini memberikan aroma yang menyenangkan dan rasa yang lembut. Yang Anda butuhkan hanyalah satu sendok teh.
pertama-tama campurkan kuning telur, tepung, gula dan vanili dalam cangkir terpisah. Kemudian campurkan campuran yang dihasilkan dengan susu panas. Tuang semuanya ke dalam panci dan masak krim dengan api kecil sampai ketebalan yang dibutuhkan. Saat krim telah mencapai kondisi yang diinginkan, angkat dari api dan tambahkan mentega.
sebungkus mentega, 3 butir telur, segelas gula dan cangkir gula bubuk. Tambahkan sejumput vanilla untuk aroma yang lembut.
Persiapan: Pertama, giling telur dengan gula. Masak massa yang dihasilkan sampai kental dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Dalam cangkir terpisah, hancurkan mentega dan gula icing dan tambahkan vanila. Terakhir, gabungkan kedua bagian sampai terbentuk krim yang halus.
100 g susu, satu sendok makan semolina, kuning telur, satu sendok teh gula, vanila dan mentega.
Persiapan: Pertama aduk semolina dengan beberapa sendok makan air. Biarkan membengkak sedikit. Kemudian campur dengan susu dan panas. Dalam mangkuk terpisah, giling mentega dan kuning telur dengan gula, secara bertahap tambahkan susu semolina ke dalam massa ini. Kocok krim pastry dengan seksama.
Ini mungkin yang paling sederhana dalam komposisi dan versi anggaran dari krim. Tapi semua ini tidak mengurangi rasanya. Anda membutuhkan sekaleng susu kental dan sebungkus mentega. Bawa kedua bahan ke suhu kamar dan aduk. Untuk warna, Anda bisa menggunakan coklat, susu kental rebus atau pewarna makanan berwarna.
Resep sederhana lainnya untuk krim lezat dan bergizi. Ini termasuk sebungkus mentega, sekaleng susu kental dan beberapa kuning telur. Secara tradisional tambahkan sejumput vanila untuk aroma yang menyenangkan. Untuk memberikan orisinalitas pada konpeksi, tuangkan 2 sdm ke dalam massa krim yang dihasilkan. sendok minuman keras.
Lezat rasanya dan mudah disiapkan krimnya. Ini dihargai tidak hanya oleh ibu rumah tangga, tetapi juga oleh koki pastry profesional.
Bahan: sebungkus keju cottage rendah lemak, sebungkus krim (33%).
Persiapan: potong keju cottage menggunakan saringan, tuangkan krim dingin. Kocok semuanya dengan seksama sampai mengembang. Krim harus terlihat seperti awan udara.
Berkat salah satu resepnya, Anda dapat menyiapkan suguhan lezat untuk kegembiraan keluarga dan kecemburuan para tamu. Tapi jangan ikuti instruksi dengan ketat. Anda dapat menambahkan pala, kopi, kulit lemon, atau madu ke krim kue Anda sesuai keinginan. Jangan menahan imajinasi Anda dan dengarkan keinginan batin Anda. Ini adalah kunci sukses confectionery.
