Sup pure adalah hidangan yang lezat, memuaskan, dan trendi. Mereka senang memesannya di restoran dan kafe; anak perempuan, anak-anak, dan pria terhormat menyukainya. Tetapi tidak semua orang yakin bahwa Anda dapat membuat sup lezat yang sama di dapur Anda sendiri tanpa masalah. Namun, setiap ibu rumah tangga dengan bantuan blender biasa dapat dengan mudah mengubah satu set produk yang sudah dikenal menjadi sup pure yang menggugah selera.
instruksi
Langkah 1
Sup puree bisa dibuat dengan blender tangan atau blender mangkuk. Adapun produk yang dibutuhkan untuk sup, semuanya hanya tergantung pada keinginan nyonya rumah. Anda bisa membuat sup hangat dengan kaldu daging, sup krim dengan jamur, sup sayuran diet.
Sup-haluskan disajikan panas dan dingin, ada juga versi makanan penutup dari sup tersebut. Prinsip umum persiapannya adalah bahwa produk pra-lunak dibawa ke keadaan pure menggunakan blender.
Langkah 2
Sup pure wortel
Dalam panci logam, panaskan 30 g minyak, tambahkan 300 g wortel, potong-potong dan setengah dari bawang cincang halus. Tutup wajan dengan penutup dan didihkan selama sekitar 10 menit. Tambahkan bubuk jahe. Tuang 0,5 liter kaldu ayam (sudah dimasak atau sudah jadi, dari kemasannya). Bumbui dengan garam, tambahkan lada hitam.
Didihkan campuran selama sekitar 40 menit. Dinginkan sup sedikit, tuangkan ke dalam mangkuk blender dan potong sampai halus. Jika Anda tidak menyukai konsistensi kasar dari sup pure, setelah digiling dengan blender, gosok sup yang sudah jadi melalui saringan. Tuang campuran kembali ke dalam panci dan didihkan. Tuang 50 ml krim, aduk. Hiasi sup yang sudah jadi dengan setangkai ketumbar dan lingkaran wortel.
Langkah 3
Sup kentang tumbuk dengan jamur
Kupas 500 gram kentang, potong kecil-kecil. Masak dengan sedikit air asin sampai empuk. Cincang halus 1 bawang, goreng dalam minyak sayur. Tambahkan 200 g champignon cincang ke bawang, garam dan goreng bawang dengan jamur sampai matang dan airnya menguap. Tempatkan jamur, bawang, dan kentang dalam blender dan giling sampai halus.
Campur 250 ml susu dan 250 ml krim, tambahkan campuran tersebut ke dalam blender dan kocok kembali. Tuang sup ke dalam panci dan didihkan. Hiasi dengan bulu daun bawang sebelum disajikan.
Langkah 4
Sup pure makanan penutup
Masukkan 600 g buah beri beku (raspberi, stroberi, ceri, kismis) ke dalam panci, tambahkan 250 g gula pasir, tutup dan masak dalam sedikit air selama sekitar 15 menit. Dinginkan campuran yang sudah disiapkan dan tuangkan ke dalam blender. Potong buah beri.
Tuang sup yang sudah disiapkan ke dalam cangkir yang telah dibagi dan dinginkan. Tempatkan satu sendok es krim di setiap cangkir sebelum disajikan dan hiasi dengan setangkai mint segar.
