Jika Anda tidak memiliki susu dan telur di lemari es Anda, ini bukan alasan untuk meninggalkan makanan panggang buatan sendiri. Ada banyak resep untuk hidangan tepung yang tidak termasuk produk ini. Anda bisa membuat tortilla tidak beragi, kue kering, kue, atau makanan lainnya. Berdasarkan resep dasar, mudah untuk membuat variasi menarik Anda sendiri dengan menambahkan produk yang tersedia.
Gulungan dengan kismis dan kacang
Kue kering asli ini dibuat tanpa telur atau susu, tetapi adonannya enak dan rapuh. Sebagai isian, Anda bisa menggunakan kacang apa saja atau buah kering yang dicincang halus.
Anda akan perlu:
- 200 g mentega;
- 1 gelas krim asam;
- 0,5 cangkir gula;
- 0,5 sdt soda slaked;
- 4 cangkir tepung terigu;
- 0,75 cangkir kismis tanpa biji;
- 0,75 biji kenari;
- gula halus untuk taburan.
Hancurkan mentega lunak dengan gula, tambahkan krim asam dan soda, disiram dengan cuka atau jus lemon. Secara bertahap tambahkan tepung yang diayak dan uleni adonan. Kumpulkan dalam bola, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.
Bilas dan keringkan kismis. Goreng kenari yang sudah dikupas dalam wajan atau keringkan di oven, lalu potong kasar dengan pisau. Gulung adonan dingin menjadi lingkaran di atas papan yang ditaburi tepung. Gunakan pisau tajam untuk memotong lingkaran menjadi beberapa bagian. Letakkan kismis dan kacang di sisi lebar setiap segmen kerucut, gulung bagian yang kosong ke dalam tabung yang rapi dan letakkan di atas lembaran yang diminyaki. Panggang produk dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Keluarkan kue yang sudah jadi dari loyang, dinginkan di atas papan dan sajikan, ditaburi gula bubuk.
Kue puff dengan selai
Kue ini harus dimasak 10-12 jam sebelum disajikan. Kue kering yang rapuh harus dibasahi dengan selai.
Anda akan perlu:
- 3 gelas tepung terigu;
- 450 g mentega margarin atau mentega;
- 1, 5 gelas air;
- sejumput garam;
- jus 0,5 lemon;
- 1, 5 cangkir selai manis kental.
Ayak tepung di atas papan dalam bentuk slide. Taruh mentega atau margarin di atasnya dan potong menjadi remah-remah dengan pisau. Kumpulkan remah-remah tepung, garam, tambahkan air yang dicampur dengan jus setengah lemon. Uleni adonan plastik yang berat dengan cepat. Kumpulkan dalam gumpalan, bungkus dalam plastik dan masukkan ke dalam lemari es.
Setelah setengah jam, bagi adonan menjadi 4 bagian yang sama, gulung masing-masing menjadi roti. Masukkan adonan ke dalam dingin lagi, lalu gulung bola satu per satu menjadi kue genap dengan ukuran yang sama. Basahi loyang dengan air, oleskan kue di atasnya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 240 ° C. Setiap kue akan memakan waktu tidak lebih dari 6-7 menit untuk dipanggang. Letakkan produk jadi di atas papan, dinginkan dan olesi dengan selai. Letakkan kue di atas satu sama lain dan biarkan kue meresap. Sajikan dengan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan rata. Permukaan produk dapat ditaburi dengan manisan buah-buahan atau manik-manik gula.
