Kubis isi adalah hidangan yang sangat lezat, tetapi memasaknya membutuhkan waktu yang cukup lama. Untuk pecinta hidangan ini, yang tidak punya cukup waktu untuk memasak, ada pilihan alternatif - "gulungan kubis malas". Mereka membutuhkan lebih sedikit waktu untuk mempersiapkan, dan mereka juga kurang menuntut keterampilan kuliner Anda.
Untuk memasak, Anda perlu:
- Daging cincang 400-500 g (lebih disukai babi atau babi + sapi).
- Setengah kubis kecil (400g.)
- Bawang Sedang
- Wortel sedang
- Beras 150 gram. (sebaiknya biji-bijian bulat)
- Minyak sayur
- Pasta tomat 100 gram.
- Garam dapur
- Hijau 1 ikat
- Bawang putih 3 siung
resep
Pertama-tama, potong bawang menjadi setengah cincin, bisa lebih kecil lagi, gosok wortel di parutan halus dan tuangkan semua ini ke dalam wajan panas dengan minyak sayur dan tambahkan sedikit garam. Goreng semua ini dengan api besar, sekitar 5 menit. Kemudian tambahkan kubis cincang dan goreng selama 10 menit lagi.
Saat kubis direbus, Anda perlu menyiapkan nasi. Jika beras tidak bersih, maka Anda perlu memilahnya dari berbagai kotoran. Maka ada baiknya membilasnya dengan air dingin beberapa kali agar selama memasak tidak saling menempel menjadi massa yang homogen.
Masak nasi dalam banyak air selama 10 menit setelah mendidih dengan api kecil dan pastikan untuk menambahkan garam. Kemudian kami memasukkannya kembali ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin yang mengalir. Biarkan dalam saringan selama 5 menit untuk mengalirkan air.
Untuk mendinginkan sayuran lebih cepat, tuangkan ke dalam mangkuk dari wajan panas. Kami menambahkan nasi dingin ke dalamnya dan mencampurnya. Berkat trik ini dalam semangkuk nasi dingin yang dingin, kita tidak perlu menunggu lama. Tambahkan daging cincang, garam, lada hitam bubuk secukupnya ke dalam mangkuk, Anda bisa menambahkan bumbu untuk daging atau daging cincang dan campur semuanya dengan sangat teliti.
Jika massa ternyata rapuh, maka telur ayam dan satu sendok makan dengan setumpuk tepung akan membantu kami. Jika Anda menambahkan bahan-bahan ini, mereka akan mengikat massa dengan sempurna.
Massa bisa berantakan jika Anda memasukkan nasi basah ke dalamnya atau memotong kubis dengan kasar untuk digoreng.
Kami memahat irisan daging oval dari massa, segera dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Menggoreng di kedua sisi tidak perlu, ketika 5 menit telah berlalu, tuangkan pasta tomat yang diencerkan dalam segelas air ke dalam wajan. Jika cairan tidak menutupi gulungan kubis, tambahkan jumlah air yang dibutuhkan.
Didihkan di bawah tutupnya selama 20 menit dan pada akhirnya tambahkan bumbu cincang halus dan bawang putih yang diperas melalui pemeras bawang putih atau cincang halus dengan pisau. Kemudian didihkan selama 2 menit lagi di bawah tutupnya, sehingga bawang putih mengeluarkan aroma dan rasa pedasnya hilang.
Itu saja, gulungan kubis malas sudah siap, Anda bisa mengatur meja.
