Wortel dan bawang putih adalah makanan sederhana untuk membuat camilan. Cobalah resep berbeda untuk hidangan ini dengan krim asam, kacang dan mayones, saus buatan sendiri yang lezat, atau buat salad wortel ala Korea yang kuat.
Resep sederhana untuk salad wortel dengan bawang putih
Bahan:
- 4 wortel;
- 4 siung bawang putih;
- 3 sdm. krim asam;
- sejumput lada hitam bubuk;
- 0,5 sdt garam.
Salad wortel sederhana dapat dibuat lebih ringan dengan mengganti krim asam dengan yogurt rendah lemak, atau, sebaliknya, dengan yang lebih tinggi kalori menggunakan mayones. Dalam kasus kedua, kurangi porsi garam.
Kupas wortel dan parut kasar. Hancurkan siung bawang putih dengan mesin press khusus. Campurkan kedua bahan salad utama dalam satu mangkuk dan aduk rata. Taburi makanan pembuka dengan merica dan garam, taburi dengan krim asam dan aduk lagi. Rendam hidangan di lemari es selama satu jam, lalu sajikan.
Salad wortel cepat dengan bawang putih dan kacang
Bahan:
- 3 wortel;
- 2-3 siung bawang putih;
- segenggam biji kenari;
- 3 sdm. mayones;
- garam.
Keringkan biji kenari dalam oven dan hancurkan dalam mortar atau penggiling kopi. Campurkan wortel parut dengan bawang putih yang dihancurkan, kacang tanah, mayones dan garam jika perlu.
Salad wortel asli dengan bawang putih
Bahan:
- 2 wortel;
- 3 siung bawang putih;
- 1 butir telur ayam;
- 4 sendok makan minyak sayur;
- 1 sendok teh jus lemon;
- 0,5 sdt masing-masing akar jahe parut, thyme kering dan mustard kering;
- 1/3 sdt Sahara;
- sejumput lada hitam bubuk;
- garam.
Makanan untuk saus harus pada suhu kamar, jadi keluarkan dari kulkas 40 menit sebelum dimasak.
Potong wortel di parutan kasar dengan bawang putih. Siapkan saus untuk salad, untuk ini, kocok telur dengan mixer, tuangkan minyak sayur secara bertahap. Tambahkan jus lemon, mustard, thyme, jahe, gula dan lada hitam. Aduk hingga rata, lalu bumbui dengan sayuran dan garam secukupnya.
Salad wortel ala Korea dengan bawang putih
Bahan:
- 4 wortel;
- 7 siung bawang putih;
- 1/3 sdt campuran tiga paprika (merah, putih dan hitam);
- 0,5 sdt campuran hijau kering (peterseli, seledri, parsnip);
- 5 sdm. wijen atau minyak sayur;
- 1 sendok teh cuka balsamik.
Ambil parutan salad Korea biasa atau khusus dan buat potongan wortel. Panaskan minyak wijen atau minyak sayur dalam panci, dan cepat goreng campuran akar dan paprika, dan bawang putih cincang di dalamnya. Didihkan selama 3 menit, kecilkan api seminimal mungkin, angkat dari kompor dan segera tuangkan wortel. Tutup dengan penutup dan kocok beberapa kali. Tuangkan cuka balsamic di atas salad dan aduk.
