Sup daging dengan zaitun ternyata sangat kaya, hangat, dan sangat lezat. Zaitun yang termasuk dalam resep hidangan tidak hanya memberikan tampilan estetika, tetapi juga sentuhan Jerman tertentu.
Bahan:
- Sosis - 150 g;
- Dada ayam - 150 g;
- Zaitun - 120 g;
- lemon - 1 buah;
- Tomat segar - 3 buah;
- Champignon - 120 g;
- Bulu bawang hijau - 1/3 ikat;
- Kentang - 1 umbi;
- Lada hitam halus dan garam.
Persiapan:
- Kupas sosis rebus dari film, potong menjadi lingkaran. Untuk membuat sup lebih berlemak, disarankan untuk memilih sosis dengan bacon. Potong dada ayam asap menjadi irisan.
- Pisahkan champignon, lalu cuci, kupas dengan baik, masukkan ke dalam wadah yang dalam jika perlu dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
- Cuci umbi kentang dengan baik, buang kulitnya dan potong menjadi kubus berukuran sedang. Cuci dan keringkan bulu bawang hijau dengan baik.
- Potong setiap jamur menjadi irisan, potong tomat menjadi irisan tipis. Potong bulu bawang hijau.
- Cuci lemon dengan baik, kupas kulitnya, potong dagingnya menjadi irisan tipis.
- Buang biji dari buah zaitun, jika perlu, dan potong buah zaitun menjadi cincin.
- Masukkan champignon ke dalam panci, tuangkan ke dalam air dingin, dan kirim ke kompor untuk dimasak selama sekitar 10 menit, lalu tambahkan sosis cincang, Sandung lamur, umbi kentang, tomat, zaitun, garam, dan lada hitam. Masak selama 15 menit.
- Bumbui bawang hijau cincang sedikit dengan jus lemon segar, setelah beberapa menit tiriskan semua jus.
- Setelah waktu yang ditentukan berlalu, masukkan bawang bombay ke dalam sup dan biarkan selama beberapa menit lagi dengan api kecil. Sebelum disajikan, tambahkan sup ke setiap piring dan hiasi dengan irisan lemon.
