Roti adalah atribut wajib pernikahan, itu adalah simbol kebahagiaan, cinta, dan kelimpahan. Merupakan kebiasaan untuk menghiasnya dengan pola adonan yang indah, tandan viburnum, dan telinga. Roti disajikan kepada pengantin baru di atas handuk, semakin indah kue-kuenya, semakin bahagia kehidupan keluarga.
Roti disiapkan di Mesir kuno, diyakini bahwa produk ini membawa kekayaan dan kebahagiaan ke rumah. Dia bahkan diidentikkan dengan dewa Ra. Segera, orang lain mulai membuat roti, di Rusia hanya wanita yang memiliki anak dan bahagia dalam pernikahan yang dapat melakukan ini, tetapi seorang pria harus memasukkannya ke dalam oven. Selama persiapan adonan, mereka menyanyikan lagu dan berdoa.
50 g ragi mentah atau 20 g ragi kering;
100 gram gula pasir;
3 sendok makan Rum;
· Kulit jeruk dan lemon;
3 kuning telur dan 1 telur;
100 g mentega;
1 gelas susu;
100 g kismis;
· 50 g kenari dan almond;
· sejumput garam.
Untuk membuat kue menjadi subur, pertama-tama Anda harus membuat adonan dengan benar. Kami mengencerkan ragi dalam cangkir susu hangat dan menambahkan 1 sdm. Sahara. Untuk membuat massa dua kali lebih besar, kami meletakkannya di tempat yang hangat. Kami menunggu adonan muncul, lalu siapkan adonan yang mengembang. Ayak tepung melalui saringan, tambahkan dengan hati-hati adonan, sisa susu, gula, garam dan tuangkan kuning telur. Lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam adonan, aduk dari bawah ke atas, tutup dengan penutup atau piring dan biarkan hangat selama 60 menit.
Sementara adonan akan datang, siapkan sisa bahan. Tiga kulit jeruk dan lemon di parutan halus. Isi kismis dengan air selama 20 menit. Sisihkan 5 almond untuk hiasan, dan potong sisanya.
Saat adonan muncul, tuangkan kulit parut, kacang cincang dan kismis, campur dan bentuk adonan menjadi bulat. Jika mau, Anda dapat membuat pola apa pun atau memotong gambar dengan pisau, hiasi dengan almond utuh. Kocok telur dengan baik dan olesi roti dengan itu. Panggang adonan dalam oven selama 50 menit. Olesi makanan yang dipanggang panas dengan sisa mentega. Alih-alih rum, Anda bisa membeli cognac untuk merendam kismis. Penting untuk diingat bahwa sebelum memasukkan roti ke dalam oven, roti harus berdiri selama 20 menit.
