Hampir semua orang akrab dengan jeruk keprok, perwakilan dari banyak keluarga jeruk. Tanah air buah jeruk cerah ini, menurut beberapa laporan, adalah Cina, dan menurut yang lain - India.
Tentang pohon jeruk keprok
Buah jeruk milik keluarga rue dan dibagi menjadi 7 subfamili. Mandarin - dari subfamili jeruk. Vegetasi sebagian besar buah jeruk dimulai pada waktu yang biasa di Rusia tengah - pada akhir April atau awal Mei. Pada jeruk keprok, pertumbuhan tunas yang ramah dan kuat dengan dedaunan muda dimulai. Dedaunan tua dan gelap pada cabang-cabang yang telah tumbuh lebih awal dipertahankan, seperti halnya semua pohon cemara. Pada mandarin, umur daun adalah 2 tahun, sehingga pertumbuhan daun dan cabang baru disertai dengan jatuhnya daun berumur dua tahun secara besar-besaran. Daun jatuh di kebun jeruk keprok membentang dari musim semi hingga pertengahan musim panas, secara bertahap memudar.
Tunas muda menjadi lebih kuat, dan daunnya menjadi gelap, jeruk keprok mulai mekar. Ini terjadi pada akhir Mei dan paruh pertama Juni. Kelopak bunga berwarna putih-merah muda dan sangat berdaging, setelah jeruk keprok memudar, semua tanah di bawah pohon ditutupi dengan mereka. Setelah pembungaan selesai, gelombang kedua pertumbuhan tunas dimulai. Mereka tumbuh lebih sedikit daripada di musim semi, dan mereka terbentuk terutama di mahkota.
Dibutuhkan beberapa bulan untuk mematangkan buah yang sudah matang. Terkadang banyak ovarium terbentuk, dan sudah pada bulan Juni-Juli, setengahnya rontok. Untuk mengatur pembuahan, bahkan selama periode berbunga, mereka mencoba mematahkan ovarium berlebih, yang hanya menghabiskan pohon. Ini adalah proses yang sangat melelahkan, tetapi ini mempengaruhi kualitas panen dengan cara terbaik.
Jeruk keprok matang di musim gugur. Buahnya sudah bisa dimakan pada bulan Oktober, tetapi saat ini masih sangat asam. Pematangan penuh terjadi dari pertengahan November hingga akhir Desember untuk beberapa varietas. Setelah panen, pohon jeruk keprok melanjutkan vegetasinya tanpa menggugurkan daunnya. Selama bulan-bulan musim dingin, kebun jeruk keprok memiliki periode dormansi yang singkat.
Tangerine panen baru di toko
Semua jeruk bersifat termofilik, dan mandarin dalam hal ini adalah yang paling bersahaja dari keluarga. Waktu pematangan buah pohon ini juga lebih pendek daripada jeruk, lemon, dan jeruk bali. Mandarin ditanam di republik-republik Asia Tengah dan bekas Uni Soviet - di Abkhazia, Georgia, Azerbaijan. Banyak varietas jeruk keprok Cina dan banyak buah jeruk lainnya tidak pernah dibiakkan di jalur tengah, dan mereka yang belum pernah ke Cina sendiri bahkan tidak tahu tentang keberadaannya. Misalnya, sangat sedikit orang yang tahu tentang keberadaan lemon merah.
Sebagian besar, jeruk keprok Turki masih dijual. Ini adalah jeruk berukuran sedang, kuning cerah dan aromatik; kadang-kadang dibawa dari pertengahan November. Pada awalnya mereka sedikit belum matang dan rasanya asam, tetapi mereka mungkin tinggal di rumah selama beberapa hari dan setelah itu mereka akan menjadi manis. Tidak mungkin untuk membedakan jeruk keprok Turki dari luar dari yang Abkhazia, yang rasanya lebih manis dan lebih lembut. Mereka dikeluarkan dari pohon dan dibawa lebih dewasa daripada yang Turki. Di pasar, mandarin Turki sering dianggap sebagai Abkhaz, tetapi kesempatan nyata untuk bertemu dengan mereka tidak muncul sampai Desember, ketika mereka matang di tanah air mereka.
Warna oranye cerah jeruk keprok Clementine, yang dibawa dari Maroko, tidak muncul di rak hingga akhir Desember. Jeruk keprok ini sangat harum dan selalu lebih mahal daripada jeruk keprok Turki, dan ukurannya lebih besar.
Jeruk keprok yang paling berair, termanis, dan terbesar hanya muncul pada Tahun Baru. Mereka berwarna oranye terang dan dibawa dari Spanyol.
