Salad pembuka yang tidak biasa, yang dapat disajikan pada hari libur "dengan vodka" atau disiapkan ketika Anda perlu mengejutkan tamu dengan hidangan pembuka yang tidak biasa namun lezat.
Bahan (untuk 4 porsi):
- Telur ayam - 8 buah;
- Bawang hijau muda, dengan kepala - 120 g;
- Lemak angsa (ayam) - 80 g;
- mentimun acar - 50 g;
- Garam halus, lada hitam bubuk - secukupnya;
- Cincang herba segar.
Persiapan:
- Kupas bawang dari kulit atas dan kotoran. Cincang halus kepala bawang merah muda dan potong bulu hijaunya menjadi potongan-potongan kecil. Pindahkan ke mangkuk salad dan tambahkan garam. Diamkan selama 35 menit.
- Cincang kasar telur rebus yang dimasak sebelumnya dan tambahkan bawang ke mangkuk. Campuran.
- Bumbui bawang dan telur dengan lemak angsa (ayam), merica, dan garam. Biarkan selama 20 menit.
- Potong mentimun menjadi dua dan potong menjadi setengah cincin, setelah memotong ujungnya. Tambahkan ke mangkuk salad. Aduk dalam salad.
- Sebelum disajikan, salad harus dipindahkan ke mangkuk salad yang indah dan ditaburi dengan bumbu segar cincang di atasnya. Acar mentimun bisa diganti dengan yang segar. Dalam hal ini, mereka harus dikupas dan baru kemudian dipotong.
Salad dapat disiapkan dengan satu cara lagi:
- Giling telur rebus.
- Kupas bawang dari kulit atas, cincang halus dan tumis dengan mentega manis (40 g). Anda bisa menggunakan minyak zaitun sebagai pengganti mentega manis.
- Aduk telur dan bawang bombay.
- Tambahkan garam dan bumbu cincang ke salad. Anda bisa mengambil sayuran apa saja. Campuran salad cincang sempurna.
- Lelehkan lemak dalam wajan: angsa atau ayam.
- Tuang sedikit lemak dingin di atas salad dan aduk.
