Dalam beberapa tahun terakhir, masakan Jepang telah menjadi bagian integral dari kehidupan kita. Jalan-jalan utama penuh dengan restoran Jepang, sushi dapat dipesan untuk diantar ke rumah atau kantor Anda, dan beberapa pengrajin telah belajar cara membuat roti gulung sendiri. Ini cukup sederhana, kesulitan utama adalah bagaimana membungkus gulungan agar tidak hancur di masa depan, dan lebih mudah untuk mengambilnya dengan sumpit dan mencelupkannya ke dalam saus.
Itu perlu
- - makisu
- - nori
- - Nasi
- - cuka
- - isi.
instruksi
Langkah 1
Sushi pintal disebut gulungan, dan paling sering disiapkan di rumah. Setelah Anda menyiapkan semua bahan: potong ikan, mentimun, alpukat, keju menjadi irisan tipis, nasi sushi khusus yang direbus dan didinginkan (nasi biasa tidak akan berfungsi di sini), Anda dapat melanjutkan ke tahap akhir - menggulung gulungan.
Langkah 2
Untuk membentuk gulungan, Anda membutuhkan tikar bambu khusus - makisu. Daun ganggang nori ditempatkan di atasnya. Pertama, tentukan jenis sushi yang akan Anda masak: tebal atau tipis. Dalam gulungan tipis ada satu atau dua komponen, dan diameternya sekitar 2,5 cm. Gulungan tebal berisi hingga lima komponen, dan diameternya bisa mencapai 5 cm. Jika Anda menyiapkan gulungan tipis, tekuk lembaran nori menjadi dua dan potong. Gulungan tebal disiapkan di seluruh lembar.
Langkah 3
Rendam tangan Anda dalam cuka dan sebarkan nasi secara merata di atas rumput laut dalam lapisan tipis. Jika Anda merasa nyaman, Anda dapat membantu diri sendiri dengan sendok.
Langkah 4
Di bagian atas, sisakan 2 cm. Jika mau, Anda bisa mengolesi nasi dengan mayones Jepang (jangan diganti dengan produk dalam negeri - mayones kami terlalu panas).
Langkah 5
Mundur 1, 5 - 2 cm dari tepi bawah dan mulailah menyebarkan isian. Anda tidak dapat meletakkan komponen isian satu di atas yang lain, mengatur semuanya dalam garis-garis, bergerak menuju pusat ganggang.
Langkah 6
Sambil memegang bahan, angkat tepi karpet dan geser perlahan ke depan hingga menyentuh tepi lainnya. Kemudian lipat ujungnya ke atas dan gulung gulungan ke depan. Sekarang peras gulungan yang dihasilkan dengan tikar bambu, pegang ujungnya dengan jari-jari Anda agar nasi tidak rontok. Sisihkan dan mulailah membuat yang berikutnya.
Langkah 7
Setelah Anda membuat jumlah gulungan yang Anda butuhkan, rendam ujung pisau dalam asam asetat. Angkat pisau ke atas sehingga cuka mengalir ke bawah pisau dan membasahinya secara merata. Sekarang gulungan yang kosong dapat dipotong. Letakkan sisi jahitan ke bawah, potong menjadi dua, lalu potong setiap bagian menjadi tiga lagi. Gulungan Anda sekarang sudah siap.
