Banyak ibu rumah tangga membuat persiapan untuk musim dingin dalam bentuk salad, dan ini tidak mengherankan, karena hidangan seperti itu selalu membantu selama periode pembelian makanan lezat "menjadi membosankan". Dan agar acar dapat disimpan untuk waktu yang lama, mereka terlebih dahulu disterilkan dengan benar.
Itu perlu
- - kaleng salad;
- - air;
- - handuk;
- - panci;
- - oven;
- - gelombang mikro.
instruksi
Langkah 1
Anda bisa mensterilkan stoples dalam panci berisi air panas. Untuk melakukan ini, isi toples dengan volume yang sama dengan salad, letakkan handuk di bagian bawah wajan (atau kain katun apa pun yang dilipat menjadi beberapa lapisan, faktanya, jika Anda melewatkan titik ini, stoples kaca akan pecah saat mendidih), dan toples di atasnya. Tutup bagian yang kosong di atasnya dengan tutup yang disterilkan, lalu isi panci dengan air beberapa sentimeter di bawah leher kaleng (jika saladnya dingin, maka Anda perlu mengisinya dengan air dingin, jika panas, maka panas). Poin penting - saat meletakkan, kaleng tidak boleh menyentuh sisi wajan.
Setelah pekerjaan selesai, panci harus dibakar, setelah air mendidih, mulai hitung mundur sterilisasi. Salad dalam stoples kecil (dari 0,5 l hingga 1 l) perlu direbus tidak lebih dari 15 menit (lebih baik tidak menggunakan stoples besar, karena lebih sulit untuk bekerja dengannya, dan mereka harus diproses lebih lama).
Perlu dicatat bahwa ketika mensterilkan salad goreng, sekitar 200 gram garam harus ditambahkan ke air tempat stoples berdiri, ini akan sedikit meningkatkan titik didih air.
Langkah 2
Anda juga bisa mensterilkan stoples salad di dalam oven. Untuk melakukan ini, cukup menutupi benda kerja dengan tutup yang disterilkan, masukkan ke dalam oven dan nyalakan perangkat, sesuaikan suhu hingga 100-110 derajat. Bank hingga 1 liter harus disimpan dalam oven tidak lebih dari 10 menit, tetapi waktu harus dihitung sejak alat dipanaskan sepenuhnya (rata-rata, ini terjadi dalam 7-10 menit, tetapi beberapa oven modern memanas jauh lebih cepat dari waktu yang ditentukan, lebih baik untuk menavigasi lampu indikator).
Setelah waktu berlalu, benda kerja harus dikeluarkan dengan hati-hati menggunakan sarung tangan dapur khusus dan digulung dengan penutup.
Langkah 3
Anda juga dapat mensterilkan benda kerja dalam oven microwave, satu-satunya hal yang perlu Anda perhatikan adalah Anda tidak dapat meletakkan tutup di perangkat bersama dengan stoples (lebih baik merebusnya secara terpisah). Jadi, kaleng salad harus dimasukkan ke dalam oven dan "microwave" harus dihidupkan dengan kekuatan penuh, segera setelah isi kaleng mendidih, daya harus dikurangi seminimal mungkin. Setelah 2-3 menit, benda kerja dapat dikeluarkan dan digulung dengan penutup.
Setelah "memutar" acar, bumbu perendam, dll., Anda harus membalik, membungkus dan membiarkannya sampai benar-benar dingin, manipulasi seperti itu akan berdampak positif pada keamanan produk di masa depan.
