Cheesecake (dadih) adalah pancake yang terbuat dari campuran keju cottage, telur, dan tepung. Yang paling populer adalah kue keju sederhana dan kue keju dengan kismis. Anda juga bisa memasak kue keju dengan bahan tambahan lain, seperti bumbu.
Itu perlu
-
- 400 gr keju cottage
- 2 telur
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan gula pasir
- garam
- sayuran hijau
- kismis
- membumbui
- minyak sayur
instruksi
Langkah 1
Tambahkan telur ke dadih dan campur semuanya dengan seksama. Kemudian tambahkan tepung dan garam. Secara umum, 1 sendok makan tepung yang ditumpuk per 200 gram keju cottage sudah cukup. Jika Anda membuat kue keju dalam proporsi ini, mereka akan menjadi ringan dan sedikit longgar. Jika Anda lebih suka kue keju yang kental dan renyah, Anda bisa menambahkan lebih banyak tepung. Secara umum, setiap ibu rumah tangga biasanya memilih jumlah tepung untuk cheesecake sesuai dengan preferensi mereka sendiri.
Langkah 2
Kue keju sederhana dapat disiapkan dengan atau tanpa gula. Jika Anda lebih suka kue keju manis, tambahkan gula ke adonan. Anda juga bisa menambahkan kismis ke dalam adonan, dalam hal ini Anda akan mendapatkan kue dadih manis dengan kismis. Sebagai tambahan untuk kue dadih yang tidak manis, Anda dapat menggunakan rempah segar atau kering (adas atau kemangi cocok). Selain itu, Anda bisa menambahkan lada hitam, kapulaga, biji jintan atau ketumbar ke kue keju dengan bumbu.
Langkah 3
Tempatkan dua cangkir di dekat kompor: satu dengan adonan keju, yang lain dengan air dingin. Tempatkan sepiring datar breading di sebelah cangkir. Sebagai breading untuk cheesecake, Anda bisa menggunakan tepung atau remah halus dari kerupuk.
Langkah 4
Rendam tangan Anda dalam air dingin (adonan bisa menempel di tangan yang kering), ambil sedikit adonan dari cangkir dan buat potongan oval atau bulat darinya. Celupkan remah roti dan tempatkan dalam wajan dengan minyak sayur panas. Bentuk dan gulung sisa bola dengan cara yang sama. Goreng semua pancake keju cottage di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Tergantung pada ketebalan pancake, memanggang setiap sisi membutuhkan waktu 2-3 menit.
Langkah 5
Tempatkan kue keju yang sudah disiapkan di atas piring datar yang ditutup dengan tisu dapur (ini akan menyerap minyak berlebih). Menyajikan kue keju paling baik disajikan dengan krim asam. Cheesecake manis juga bisa disajikan dengan susu kental atau selai.
