Orang-orang telah lama mengetahui bahwa zucchini adalah sayuran yang sehat, tetapi ahli gizi mulai memperhatikannya relatif baru-baru ini. Zucchini diserap oleh tubuh dengan mudah dan sederhana, mengandung sejumlah besar elemen yang berguna seperti natrium, kalium, zat besi, fosfor, vitamin B dan C. Anda dapat menyiapkan banyak hidangan lezat dari zucchini, salah satu resep paling populer adalah zucchini dalam adonan.
Itu perlu
- - zucchini kecil - 1 pc.
- - telur ayam - 2 pcs.
- - minyak zaitun atau bunga matahari untuk menggoreng zucchini
- - tepung - 2 sendok makan
- - air soda - 2 sendok makan
- - bawang putih - 2-3 siung sedang
- - bumbu - secukupnya
- Untuk zucchini panggang:
- - tepung terigu - 130 gram
- - telur ayam - 5 potong
- - air yang disaring - 0,5 gelas
- - garam dan rempah-rempah
- - minyak bunga matahari - 2 sendok makan
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat adonan lapang dan ringan, Anda perlu mengocok telur dengan dua sendok makan air soda dingin, tambahkan tepung di sana. Kemudian tambahkan garam dan penyedap rasa.
Langkah 2
Untuk menyiapkan zucchini dalam adonan, Anda harus memilih sayuran muda tanpa kulit tebal yang kasar. Tetapi jika Anda masih menemukan zucchini yang sudah mengeras, itu tidak masalah - Anda harus memotongnya dan membuang intinya dengan biji. Kemudian potong sayuran menjadi lingkaran 5-7 mm, garam dengan baik dan biarkan istirahat selama 20 menit. Tiriskan jus dari zucchini.
Langkah 3
Celupkan setiap lingkaran secara menyeluruh ke dalam adonan, goreng dalam minyak sampai terbentuk kerak. Dimungkinkan juga untuk membuat zucchini yang sudah jadi tidak terlalu berminyak - Anda harus meletakkan lingkaran di atas tisu atau serbet, mereka akan menyerap minyak berlebih. Sebarkan zucchini yang sudah jadi di atas piring besar berlapis-lapis, bumbui dengan bawang putih dan adas.
Langkah 4
Bagi orang-orang yang tidak mentolerir makanan yang digoreng dan berlemak dengan buruk, ada pilihan ringan - Anda tidak bisa menggoreng zucchini, tetapi memanggangnya dalam adonan. Pertama, Anda perlu memisahkan putih dari kuning telur dan mengocoknya secara terpisah satu sama lain. Tambahkan minyak dan air hangat ke dalam mangkuk berisi kuning telur, aduk rata, garam.
Langkah 5
Tambahkan tepung yang diayak ke dalam campuran kuning telur, kocok rata dan kombinasikan dengan protein. Dinginkan adonan yang dihasilkan, gulung sayuran yang dipotong menjadi lingkaran di dalamnya. Zucchini dalam adonan dimasak dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar setengah jam sampai lunak.
