Kue kosong yang dipanggang diresapi dengan berbagai sirup manis, yang menambah kesegaran dan aroma pada produk. Untuk meningkatkan rasanya, mereka sering dibumbui dengan cognac.
Itu perlu
-
- Untuk sirup cognac:
- 2 sdm Sahara;
- 1 gelas air;
- 20 g brendi.
- Untuk sirup kopi dengan cognac:
- 2 sdt kopi bubuk alami;
- 200 ml air;
- 2 sdm Sahara;
- 1 sendok teh Cognac.
- Untuk impregnasi cokelat:
- 10 gram coklat bubuk;
- 2 sdm Sahara;
- 1 gelas air;
- 1 sendok teh Cognac;
- setengah bungkus vanilin.
- Untuk impregnasi selai dengan tambahan cognac:
- 3-4 sendok makan selai;
- 1 gelas air;
- 1 sendok teh Cognac;
- 1 sendok teh Sahara.
- Untuk impregnasi ceri dan cognac:
- 250 gram ceri;
- 50 gram gula pasir;
- 300 ml air;
- 1 sendok teh brendi untuk 1 gelas sirup siap pakai.
- Untuk sirup stroberi:
- 300 gram stroberi;
- 50 gram gula pasir;
- 300 ml air;
- 1 sendok teh brendi per 200 ml sirup siap pakai.
instruksi
Langkah 1
Sirup cognac untuk impregnasi Larutkan gula dalam air dan didihkan. Setelah mengeluarkan busa, angkat sirup dari api dan dinginkan. Kemudian saring dan tambahkan cognac. Rendam produk kue setengah jadi yang didinginkan dengan sirup yang sudah disiapkan.
Langkah 2
Sirup kopi dengan cognac Siapkan infus kopi: tuangkan air mendidih di atas kopi, didihkan dan biarkan meresap selama 10-15 menit. Kemudian saring, tambahkan gula, sedikit air dan didihkan kembali. Setelah mendidih selama sekitar lima menit, dinginkan dan tambahkan cognac.
Langkah 3
Impregnasi selai dengan penambahan cognac Larutkan selai dalam segelas air, tambahkan gula dan didihkan. Masak selama sekitar dua menit, aduk sesekali. Tambahkan cognac ke dalam impregnasi dingin.
Langkah 4
Cherry - impregnasi cognac Buang bijinya dari ceri yang sudah dicuci dan tumbuk dengan baik. Tambahkan gula ke massa yang dihasilkan, aduk, lalu tuangkan ke dalam air dan masak. Setelah mendidih, nyalakan api selama 3-5 menit dan angkat hingga dingin. Saring sirup yang sudah jadi dan tambahkan cognac.
Langkah 5
Sirup Strawberry Peras jus dari stroberi. Buat sirup gula. Untuk melakukan ini, larutkan gula dalam air, tambahkan pomace stroberi dan didihkan selama 5 menit. Saring sirup, tuangkan jus yang diperas ke dalamnya dan didihkan lagi. Setelah mendidih selama 3-5 menit, saring dan dinginkan. Tambahkan cognac ke sirup dingin.
