Adjika yang disiapkan dengan benar tidak hanya membantu mendiversifikasi rasa hampir semua hidangan, tetapi juga memiliki sifat antivirus, mengandung zat yang meningkatkan nafsu makan dan proses pencernaan.
Itu perlu
-
- tomat - 2,5 kg;
- wortel - 500 gram;
- bawang - 500 gram;
- lada Bulgaria - 500 gram;
- apel - 500 gram;
- lada pahit -2 polong;
- bawang putih - 150 gram;
- minyak sayur - 250 ml;
- cuka meja - 100 ml;
- gula - 100 gram;
- garam - 50 gram.
instruksi
Langkah 1
Siapkan semua sayuran terlebih dahulu. Cuci tomat secara menyeluruh di bawah air mengalir. Kupas dan cuci wortel, bawang bombay dan bawang putih. Cuci lada, buang batang dan bijinya. Cuci apel, buang inti dan kupas.
Langkah 2
Ambil panci lima liter, tuangkan 2 liter air ke dalamnya. Didihkan cairan dan matikan. Celupkan perlahan tomat yang sudah dicuci bersih sebelumnya ke dalam air mendidih. Tutup tutupnya dan diamkan selama 2-3 menit. Tiriskan airnya, kupas tomat dan buang batangnya. Masukkan tomat yang disiapkan dengan cara ini melalui penggiling daging.
Langkah 3
Potong untuk kenyamanan Anda dan cincang wortel.
Langkah 4
Potong menjadi empat bagian dan putar paprika dan polong cabai dalam penggiling daging.
Langkah 5
Celupkan bawang yang sudah dikupas ke dalam air dingin selama 2 menit. Potong menjadi empat dan cincang.
Langkah 6
Gulirkan apel yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam penggiling daging.
Langkah 7
Tempatkan semua sayuran giling dalam panci 5 liter. Aduk rata dan nyalakan api kecil. Didihkan campuran, aduk sesekali. Tambahkan garam, gula dan minyak sayur. Aduk rata dan masak selama 30 menit.
Langkah 8
Saat adjika sedang dimasak, sterilkan stoples dan potong bawang putih.
Langkah 9
Tambahkan bawang putih dan cuka dan masak selama 10 menit lagi.
Langkah 10
Masukkan adjika yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan gulung.
