Sosis klasik yang dimasak dalam adonan tomat tidak hanya akan menghiasi meja keluarga, tetapi juga mendiversifikasi piknik. Mereka akan dihargai tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak. Untuk sosis seperti itu, Anda bisa menyiapkan mayones atau saus keju sebagai tambahan.
Bahan:
- 430 gram tepung terigu;
- 250 ml jus tomat;
- sdt garam;
- minyak bunga matahari;
- 5 gram gula pasir;
- 5 g ragi kering;
- 2 sdm. l. saus tomat;
- 1 kuning telur;
- biji wijen putih dan hitam;
- 10 sosis.
Persiapan:
- Tuang jus tomat ke dalam mangkuk lebar. Tambahkan gula dan ragi kering ke dalamnya. Campur semuanya dan biarkan selama 10-15 menit. Sementara itu, Anda bisa menyaring tepung.
- Tuang garam ke dalam adonan tomat dan tuangkan minyak, lalu tambahkan tepung, uleni adonan yang elastis dan lentur selama 12-15 menit.
- Gulung adonan yang sudah jadi menjadi bola, pindahkan ke mangkuk kering atau biarkan di atas meja, tutup dengan handuk dan biarkan mengembang selama 1 jam.
- Setelah satu jam, uleni adonan dengan tangan dan bagi menjadi 10 bola seberat 65 gram.
- Tutupi bola adonan dengan cling film dan biarkan di atas meja selama 10 menit. Kemudian keluarkan satu bola dari bawah film dan gulung menjadi oval. Potong tepi oval dengan garis miring sehingga Anda mendapatkan "tulang herring". Dalam hal ini, bagian tengah kue harus padat. Peras potongan saus tomat di tengah oval. Letakkan sosis di atas saus tomat. Kepang tepi yang dipotong di atas sosis untuk membentuk sosis dalam adonan. Ulangi prosedur ini dengan semua bola adonan dan sosis.
- Tutupi loyang dengan kertas makanan. Masukkan semua sosis ke dalam adonan di atas kertas dan diamkan selama kurang lebih 20 menit, agar adonan sedikit mengembang.
- Kemudian olesi bagian atas sosis dengan kuning telur dan taburi dengan biji wijen yang kontras.
- Tempatkan loyang dalam oven konveksi yang dipanaskan hingga 170 derajat selama 20 menit.
- Keluarkan sosis matang dalam adonan tomat dari oven, pindahkan ke piring dan sajikan dengan atau tanpa saus favorit Anda.
