Memanggang makanan dalam foil atau perkamen adalah salah satu metode memasak tertua. Lagi pula, memanggang tidak memerlukan oven khusus atau perangkat tambahan apa pun. Tetapi bahkan di rumah, memanggang ikan dalam foil sama sekali tidak sulit, dan rasanya tidak akan kalah dengan yang dimasak dalam api.
instruksi
Langkah 1
Kunci dari ikan yang dimasak dengan nikmat adalah kesegarannya. Tidak masalah di mana Anda membeli ikan Anda, di supermarket, di pasar atau dari nelayan di danau. Ingat, ikan segar tidak berbau asing, sisiknya mengkilat, dan matanya bersih. Dalam hal ini, ikan hidup sangat ideal.
Langkah 2
Ikan bisa dipanggang utuh atau dipotong-potong. Garam dan merica ikan yang sudah dibersihkan dan dicuci, taruh di atas kertas timah. Jika ikan dipanggang dengan kepala, maka perlu untuk mengeluarkan insang darinya, jika tidak, hidangan yang dimasak akan terasa pahit. Anda dapat mengambil bumbu apa pun untuk dipanggang, tetapi semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang. Sedikit lada, daun salam, beberapa tangkai peterseli atau tanaman hijau lainnya, sedikit jus lemon - dan sekarang buket harum sudah siap, yang, di satu sisi, akan memberikan hidangan aroma yang indah, di sisi lain, itu tidak akan mengganggu rasa ikan itu sendiri. Ikan yang sudah disiapkan harus dibungkus dengan hati-hati dengan kertas timah (lebih baik melakukan ini dalam beberapa lapisan) dan hidangan dapat dikirim ke oven dengan jahitan ke atas untuk mencegah jus bocor.
Suhu optimal untuk memanggang ikan adalah 220-250 ° C. Ikan kecil akan cukup selama 20 menit, sedangkan potongan besar akan memakan waktu 30-40 menit.
Langkah 3
Kentang panggang, nasi rebus, atau salad adalah tambahan yang bagus untuk ikan panggang. Segelas anggur putih kering akan membuat makan malam Anda menjadi meriah atau romantis.
