Sup kentang tampaknya hanya sederhana dan biasa-biasa saja. Bagaimana Anda menyiapkannya, sayuran atau rempah apa yang Anda tambahkan untuk sensasi rasa, rasa supnya bisa berubah, dan, tidak diragukan lagi, semua orang di rumah akan menyukainya.
Itu perlu
-
- Kentang - 400g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- minyak sayur;
- tomat - 1-2 buah;
- krim asam dan rempah segar;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Sup vegetarian yang disebut disiapkan tanpa jenis daging apa pun. Sup ini sangat ringan, cocok untuk mereka yang mengikuti diet obat atau lainnya. Keuntungan lainnya adalah membutuhkan sedikit waktu untuk memasak. Untuk sayur sop kentang, gunakan air bersih. Secara umum, lebih baik memasak sup apa pun dalam air yang sudah diendapkan atau disaring. Tuang ke dalam panci dan didihkan.
Langkah 2
Potong bawang menjadi kubus kecil, cincang halus wortel. Mereka akan pergi ke apa yang disebut menggoreng. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng bawang dan wortel di dalamnya untuk waktu yang singkat. Perlu dicatat bahwa ibu rumah tangga yang berbeda menggunakan lemak yang berbeda untuk pencoklatan - bisa berupa sayur dan mentega, dan kadang-kadang bahkan lemak dihilangkan dari kaldu daging. Tetapi karena Anda membuat sup kentang vegetarian, gunakan minyak sayur biasa.
Langkah 3
Bilas kentang secara menyeluruh, kupas dan potong-potong. Tuang kentang ke dalam panci berisi air mendidih. Saat air mendidih lagi, keluarkan dengan hati-hati busa tepung yang terbentuk dari kentang dan masukkan penggorengan ke dalam sup. Ini akan segera berubah menjadi warna emas yang menyenangkan. Bumbui sup kentang dengan garam secukupnya.
Langkah 4
Cuci dan potong tomat. Untuk menghilangkan kulitnya, tomat harus dilepuh dengan air mendidih. Saat kentang dalam sup sudah setengah matang, tambahkan tomat ke dalam kaldu.
Langkah 5
Tambahkan bumbu sesaat sebelum sup dimasak. Untuk sup kentang, beberapa merica hitam dan beberapa daun salam akan cukup sesuai.
Langkah 6
Kurangi panas menjadi rendah dan masak sup dengan tutupnya tertutup sampai empuk, yaitu sampai kentang lunak.
Langkah 7
Saat disajikan, Anda bisa memasukkan sesendok krim asam ke dalam sup kentang dan mengaduknya. Sup akan mendapatkan warna yang lebih terang dan rasa yang lembut. Anda bisa menaburkan rempah segar di piring.
