Jika Anda takut meja pesta akan tampak monoton bagi para tamu, siapkan beberapa salad ikan. Ada banyak resep untuk hidangan yang lezat dan tidak terlalu sulit untuk disiapkan ini, di antaranya Anda dapat dengan mudah menemukan sesuatu yang cocok.
Itu perlu
-
- Untuk resep pertama:
- makarel dalam minyak - 1 kaleng;
- mentega - 100 gram;
- plum - 10 buah;
- bawang - 1 buah;
- cuka - 3 sendok makan;
- telur - 5 buah;
- apel - 1 buah;
- keju keras - 200 gram;
- kenari - 100 gram;
- mayones secukupnya;
- Untuk resep kedua:
- salmon merah muda asap panas - 700 gram;
- bawang merah - 1 buah;
- apel - 1 buah;
- jus lemon secukupnya;
- keju feta - 400 gram;
- lada hitam bubuk;
- peterseli segar;
- Untuk resep ketiga:
- tuna kalengan - 1 kaleng;
- paprika manis - 2 buah;
- salad;
- mentimun segar - 2 buah;
- minyak zaitun - 2 sendok makan;
- jus lemon - 1 sendok makan;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Ikan kalengan sering digunakan dalam salad. Dari mackerel kalengan dalam minyak, Anda bisa membuat salad asli dengan kacang dan prem. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya. Bekukan seratus gram mentega dan parut di parutan kasar. Tuangkan air mendidih di atas sepuluh buah plum, rendam dalam air selama sepuluh menit, lalu keringkan dengan handuk kertas. Potong bawang menjadi kubus kecil dan biarkan selama tiga jam dalam rendaman yang terbuat dari segelas air matang dan tiga sendok makan cuka. Merendam bawang dalam rendaman diperlukan untuk mencegah rasa pahit darinya.
Rebus lima butir telur, pisahkan kuningnya dari putihnya dan parut. Parut apel besar dan dua ratus gram keju keras. Goreng seratus gram kenari kupas dalam wajan tanpa minyak. Potong kacang panggang. Terakhir, tiriskan minyak mackerel kalengan dan haluskan ikan dengan garpu.
Di atas piring datar yang lebar, letakkan selapis protein cincang, selapis ikan, dan selapis bawang acar. Olesi bawang bombay dengan mayones. Letakkan lapisan mentega parut, apel, kuning telur di atas bawang. Tuang kuning telur dengan mayones dan taburi dengan kenari cincang. Hiasi salad dengan plum basah dan biarkan diseduh selama dua jam.
Langkah 2
Jika Anda memiliki di lemari es Anda tidak hanya salmon merah muda asap dingin, tradisional untuk meja pesta, tetapi juga salmon merah muda asap panas yang sedikit kering, Anda akan mendapatkan salad ikan asli dengan keju feta. Untuk memasaknya, pisahkan daging ikan utuh dari tulangnya dan potong-potong. Potong bawang merah berukuran sedang menjadi setengah cincin. Ada baiknya jika, kembali dari liburan musim panas Anda di Krimea, Anda membawa sedikit bawang merah yang dibeli di pasar lokal - rasanya jauh lebih pahit daripada bawang merah yang sama yang ditanam di utara. Parut apel di parutan kasar dan teteskan jus lemon di atasnya.
Tempatkan lapisan ikan, bawang, dan lapisan apel parut di piring saji. Taburi salad dengan lada hitam dan olesi dengan mayones. Tutup setiap bagian dengan cling film atau tutup tinggi dan dinginkan selama setengah jam. Sebelum disajikan, taburi salad dengan keju yang dihancurkan dan hiasi dengan setangkai peterseli.
Langkah 3
Tuna kalengan dapat digunakan untuk membuat salad dengan sayuran segar. Untuk hidangan ini, Anda perlu mengalirkan minyak dari kaleng tuna kaleng, buang tulang besar dan uleni ikan.
Tempatkan mentimun segar, irisan paprika dan daun selada dalam mangkuk salad. Tambahkan ikan yang sudah disiapkan ke sayuran.
Untuk menyiapkan saus, campur satu sendok makan jus lemon dengan dua sendok makan minyak zaitun, setetes garam, dan lada hitam. Aduk saus dan tuangkan di atas salad.
