Baru-baru ini, muffin telah memasuki dapur kami selain muffin biasa. Pada dasarnya, muffin adalah kue mangkuk yang sama, tetapi ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan saat menyiapkannya yang membuat kue mangkuk kecil ini begitu istimewa.
Itu perlu
- tepung 300 gram.
- Telur 1 buah.
- Mentega 75 gram.
- Susu 150 gram.
- Gula halus 2 sdm
- Baking powder 1 sdt dengan slide
- Hidangan kue
instruksi
Langkah 1
Keunikan pembuatan muffin adalah bahan kering dan bahan cair disiapkan dalam wadah terpisah dan dicampur bersama segera sebelum memanggang muffin. Namun sebelum Anda mulai menyiapkan adonan, nyalakan oven agar menghangat hingga 200 derajat.
Langkah 2
Ambil mangkuk, tuangkan tepung dan gula icing ke dalamnya, aduk rata dengan sendok. Tambahkan baking powder ke dalam campuran dan aduk rata lagi.
Langkah 3
Lelehkan mentega, tuang ke wadah lain, dinginkan hingga hangat. Pecahkan telur dan aduk dalam minyak hangat. Tuang susu ke dalam campuran dan kocok rata dengan pengocok atau mixer. Campur bahan cair dan kering dengan gerakan sendok yang lembut. Ini adalah poin yang sangat penting dalam membuat muffin, jangan pernah menggunakan mixer untuk tujuan ini. Lebih baik mengaduk sedikit campuran daripada menguleni lebih banyak. Adonan yang disiapkan dengan benar tidak boleh benar-benar halus, jika ada gumpalan kecil di dalamnya, tidak ada yang salah dengan itu.
Langkah 4
Lapisi loyang muffin dengan kertas timah dan isi 2/3 penuh dengan adonan, masukkan muffin ke dalam oven dan panggang selama 20-25 menit. Muffin yang sudah jadi bisa ditaburi gula icing atau dihias dengan icing cokelat. Pada tahap pembuatan adonan, Anda dapat menambahkan apa pun ke dalam jumlah besar - kakao, potongan cokelat atau buah, beri, minuman keras, dan sebagainya. Masing-masing produk ini memungkinkan Anda membuat berbagai jenis kue mangkuk, dan masing-masing akan bagus dengan caranya sendiri.
