Daging cincang merupakan salah satu bahan dalam masakan yang lezat. Dapat digunakan untuk makanan bayi dan makanan diet. Untuk daging cincang, gunakan satu jenis daging atau kombinasi dari beberapa jenis. Buat irisan daging ayam atau zraza dengan telur rebus. Hidangan ini akan mendiversifikasi menu dan akan dihargai oleh keluarga Anda.
Itu perlu
-
- Potongan daging ayam:
- 2 kaki ayam;
- 2 telur;
- 4 sendok makan semolina;
- 2 bawang;
- 1 sendok teh adjika;
- 1 gelas air;
- 4 sendok makan pasta tomat;
- 3 siung bawang putih;
- hop-suneli;
- tepung;
- garam;
- lada hitam bubuk;
- minyak sayur.
- Zrazy dengan telur rebus:
- 500 gram daging cincang;
- 1 bawang bombay;
- 3 butir telur ayam;
- 1 sendok makan pasta tomat
- 200 gram krim asam;
- garam;
- lada hitam bubuk;
- sayuran hijau.
instruksi
Langkah 1
Bilas 2 kaki ayam di bawah air mengalir.
Langkah 2
Pisahkan daging dari tulangnya dengan membuat sayatan di sepanjang tulang di bagian dalam kaki.
Langkah 3
Kupas 2 bawang.
Langkah 4
Daging cincang 2 kaki bersama dengan kulit dan lemak dan 2 bawang.
Langkah 5
Tambahkan 2 butir telur, 4 sendok makan semolina ke daging dengan bawang, garam dan merica secukupnya. Uleni daging cincang hingga halus.
Langkah 6
Taburkan sedikit tepung di piring datar. Bentuk ayam cincang menjadi roti kecil dan gulingkan dalam tepung.
Langkah 7
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng irisan daging ayam di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 8
Tempatkan patty dalam panci kecil.
Langkah 9
Larutkan 1 cangkir air panas dan 4 sendok makan pasta tomat dalam mangkuk terpisah. Tuangkan campuran ini di atas irisan daging dan taruh wajan di atas api.
Langkah 10
Kecilkan api segera setelah isi panci mendidih. Rebus patty dengan api kecil hingga empuk.
Langkah 11
Tambahkan 1 sendok teh adjika, 3 siung bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang, dan suneli hop ke dalam panci secukupnya 10 menit sebelum irisan daging siap.
Langkah 12
Sajikan irisan daging ayam panas dengan lauk apa pun, taburi dengan saus yang diperoleh selama merebus.
Langkah 13
Zrazy dengan telur rebus. Rebus 3 butir telur ayam. Biarkan dingin, kupas dan potong masing-masing memanjang menjadi dua.
Langkah 14
Tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang halus, garam, lada hitam, peterseli cincang, dan adas ke dalam 500 g daging cincang. Aduk semuanya sampai rata.
Langkah 15
Gulung 6 bola dengan ukuran yang sama dari daging cincang yang diperoleh. Tempatkan mereka di wajan atau loyang yang dilumuri minyak.
Langkah 16
Buat lubang di bola daging dan tempatkan setengah telur ayam rebus di masing-masing dengan sisi cembung di bawah.
Langkah 17
Campur 200 g krim asam dan 1 sendok makan pasta tomat. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan tuangkan zrazy dengan campuran ini.
Langkah 18
Tempatkan loyang dengan zrazy dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, dan panggang sampai empuk, sekitar 25-30 menit.
Langkah 19
Sajikan zrazy panas dengan salad sayuran. Selamat makan.
