Ikan sangat penting untuk diet bergizi. Ini mengandung protein yang mudah dicerna, asam amino, asam lemak esensial, serta banyak vitamin dan mineral. Pada saat yang sama, ada sangat sedikit lemak pada ikan. Jadi Anda harus memakannya sesering mungkin. Tapi bagaimana Anda bisa membuat ikan lebih enak? Cara termudah adalah memanggangnya dalam foil.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda harus memilih ikan segar berkualitas tinggi. Hanya dengan begitu akan terasa enak setelah dimasak. Oleh karena itu, hati-hati memeriksa salinan yang Anda suka sebelum membeli. Insang ikan segar harus cerah, kemerahan, matanya tidak keruh, dan sisiknya harus halus dan berkilau. Bau ikan juga menjadi salah satu tanda kesegarannya. Ikan yang baik seharusnya tidak berbau seperti amonia atau zat tidak menyenangkan lainnya.
Langkah 2
Ikan yang dibeli harus dibersihkan dengan benar. Sebelum Anda mulai memotong, gosok ikan dengan garam kasar, agar tidak terlepas dari tangan Anda. Mulailah dengan sirip: potong dengan gunting kuliner atau pisau. Kemudian gunakan parutan atau pisau untuk menghilangkan sisik dari ikan. Anda harus mulai dengan ekor dan bergerak ke arah kepala. Potong insang, potong perut, keluarkan isi perut dan filmnya. Cobalah untuk tidak merusak kantong empedu, jika tidak ikan akan menjadi pahit. Ketika Anda telah memusnahkan semuanya, bilas ikan secara menyeluruh di bawah air dingin.
Langkah 3
Sekarang Anda bisa mulai memasak. Lumuri ikan dengan garam, rempah-rempah dan jus lemon. Kemudian bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Lebih baik meletakkan ikan di atas loyang: jika jus tiba-tiba keluar dari kertas timah, kompor tidak akan ternoda. Ikan perlu disimpan dalam oven panas selama 20-30 menit, berapa banyak tergantung ukurannya. Keluarkan ikan yang sudah jadi, buka lipatannya, potong dan sajikan - dengan nasi, kentang rebus atau sayuran. Hidangannya akan menjadi sangat lezat, berair, beraroma, dan sekaligus diet.
