Di malam yang dingin, Anda benar-benar ingin memanjakan diri dengan secangkir teh dengan selai aromatik. Selai chokeberry memiliki aroma yang sangat menyenangkan dan rasa asam manis asam, selain itu, vitamin diawetkan dengan sempurna di dalamnya. Dan chokeberry adalah pemimpin di antara berry dan buah-buahan dalam hal kandungan nutrisi. Hanya 1 g chokeberry hitam segar memenuhi kebutuhan manusia sehari-hari
dalam vitamin R
Itu perlu
-
- 1 kg buah chokeberry hitam
- 1,5 kg gula pasir
- 300 gr air
- peralatan pembuat selai (misalnya
- baskom berenamel atau tembaga
- panci)
- panci blansing
- sendok
- toples kaca dengan tutup besi atau plastik.
instruksi
Langkah 1
Pisahkan buah beri dari sikat, bilas, keringkan. Lebih baik memasak selai dari buah yang sudah matang, karena mentah tidak memiliki rasa dan aroma yang diinginkan.
Langkah 2
Rebus sirup dalam piring yang dalam dan lapang. Untuk melakukan ini, tuangkan gula ke dalam wadah yang dipilih dan isi dengan air. Panaskan campuran sampai gula benar-benar larut.
Langkah 3
Rebus air dalam mangkuk terpisah. Celupkan buah beri yang sudah dikupas ke dalamnya dan rebus selama 5 menit. Ini diperlukan karena buah chokeberry memiliki kulit yang padat. Kemudian tiriskan airnya.
Langkah 4
Tuang beri ke dalam mangkuk dengan sirup mendidih dan didihkan selama tidak lebih dari 5 menit. Biarkan selai menjadi dingin.
Langkah 5
Setelah sehari, taruh sirup dengan beri di atas api lagi dan rebus sampai empuk. Fakta bahwa selai sudah siap dibuktikan dengan menurunkan beri hitam chokeberry ke bagian bawah piring.
Langkah 6
Kemas selai yang sudah jadi dalam stoples. Hal ini dapat dilakukan dengan dua cara. Jika selai tidak akan disimpan dalam waktu lama, dinginkan dan tuangkan ke dalam stoples yang bersih dan kering. Tutupi mereka dengan tutup plastik. Untuk penyimpanan jangka panjang, tuangkan selai panas ke dalam stoples panas yang tersiram air panas, segera gulung dan balikkan. Dalam bentuk ini, stoples selai harus didinginkan.
