Telur dadar adalah solusi sarapan yang enak. Ini enak, sehat dan cepat. Namun, tidak semua orang bisa makan kuning telur, karena ini adalah produk berkalori tinggi yang mengandung kolesterol, dan alergi kuning telur sering terjadi. Dalam hal ini, telur dadar protein adalah cara untuk menjaga hidangan favorit Anda dan mengikuti diet.
Itu perlu
-
- Untuk telur dadar protein:
- 5-6 protein;
- 2-3 sendok makan susu;
- mentega;
- garam
- membumbui
- hijau secukupnya.
- Untuk telur dadar protein kukus:
- 2 telur;
- 60 ml susu;
- 10 ml krim asam 10%;
- 1 sdt mentega;
- garam.
- Untuk telur dadar protein dengan keju cottage:
- 200 g keju cottage;
- 8 telur;
- 100-150 ml susu;
- 60 gram mentega;
- garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Telur dadar protein Cuci telur, pisahkan putihnya dari kuning telur dengan sangat hati-hati, jangan sampai ada setetes kuning telur di putihnya. Tuang putih telur ke dalam mangkuk enamel kering dan kocok sampai keras. Periksa apakah putihnya dikocok dengan baik: letakkan mangkuk di tepinya, jika massa protein tidak merayap, maka semuanya beres.
Langkah 2
Tambahkan susu ke putih secara bertahap, dalam aliran tipis dan kocok sedikit lagi untuk mendapatkan massa yang homogen. Bumbui dengan garam, rempah-rempah dan bumbu secukupnya.
Langkah 3
Masukkan sepotong mentega ke dalam wajan (Anda bisa menggantinya dengan bunga matahari atau bahkan minyak zaitun), panaskan dan tuangkan telur dadar ke dalam wajan. Goreng dengan satu tertutup selama 2 menit, balikkan dan goreng dengan yang lain. Sajikan panas.
Langkah 4
Telur dadar kukus protein Cuci telur, pisahkan putihnya dari kuningnya sehingga kuning telur sedikit saja tidak masuk ke putihnya. Kocok putih telur dengan pengocok, tambahkan susu secara bertahap sampai diperoleh massa yang homogen, garam.
Langkah 5
Siapkan penangas air, ambil cetakan yang telah dibagi, olesi dengan minyak, tuang telur dadar ke dalam cetakan, masak dalam penangas air. Waktu memasak tergantung pada ketebalan telur dadar. Lebih baik membuatnya tidak gemuk.
Langkah 6
Telur dadar protein dengan keju cottage Pisahkan putih dari kuning telur dengan sangat hati-hati, lebih baik untuk mencuci telur terlebih dahulu agar kotoran dari cangkang tidak masuk ke telur dadar. Kocok putihnya, tambahkan sedikit susu, garam, minyak wajan, panaskan dan tuangkan telur dadar di atasnya, goreng dulu di satu sisi sampai empuk, lalu di sisi lain.
Langkah 7
Campur keju cottage dengan kuning telur, gosok campuran melalui saringan halus, pindahkan ke mangkuk enamel, panaskan, aduk terus, sehingga campuran mengental. Gosok melalui saringan lagi. Lelehkan mentega. Letakkan telur dadar yang sudah jadi di atas piring lebar, letakkan lapisan keju cottage yang rata di atasnya, lipat telur dadar menjadi dua, tuangkan dengan mentega cair.
