Sarapan terbaik adalah sarapan yang sehat, bergizi, dan lezat! Salah satu hidangan yang bisa disajikan adalah telur dadar berprotein dengan sayuran. Protein telur ayam diserap dengan baik oleh sistem pencernaan, sayuran yang digunakan dalam masakan (paprika, zucchini dan daun bawang) memberikan rasa dan aroma yang menggugah selera, dan juga merupakan sumber protein nabati.
Itu perlu
- - putih telur ayam 200 g;
- - zucchini 200 gram;
- - lada Bulgaria 200 g;
- - daun bawang 100 gram;
- - minyak zaitun 30 g;
- - garam secukupnya;
- - merica bubuk secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Cuci zucchini dan kupas, jika kulitnya kasar, potong-potong. Cuci dan kupas paprika dan daun bawang, juga potong-potong. Campur sayuran dan goreng dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan dan setengah matang. Tambahkan merica bubuk.
Langkah 2
Pertama, Anda perlu memisahkan putih dari kuningnya. Ini tidak begitu sulit untuk dilakukan: telur harus dibelah menjadi 2 bagian, kuning telur akan berada di salah satu bagian, dan putihnya akan mengalir ke dalam mangkuk. Maka Anda perlu hati-hati memindahkan kuning telur dari satu cangkang ke cangkang lainnya untuk menghilangkan protein yang tersisa. Cara melakukan ini ditunjukkan dengan jelas dalam video. Putihnya bisa diasinkan jika diinginkan dan kocok sampai busa ringan muncul.
Langkah 3
Lebih mudah memanggang telur dadar dalam bentuk porsi: ram, aluminium atau bentuk keramik. Sebelum meletakkan bahan, olesi cetakan dengan minyak zaitun, lalu tuangkan sedikit protein kocok, taruh sayuran goreng dan tuangkan semua ini dengan protein yang tersisa. Panggang pada suhu 180 ° C selama 15 menit atau sampai telur dadar memiliki kerak coklat keemasan. Anda dapat menyajikannya di piring tempat telur dadar dimasak, atau meletakkannya di piring meja, hiasi dengan setangkai peterseli jika Anda mau.
