Sushi tidak lagi dianggap sebagai hidangan eksotis; banyak yang telah belajar cara memasaknya di rumah. Mereka selalu disajikan dengan saus. Yang paling terkenal adalah kecap dan wasabi. Mempersiapkan wasabi di rumah bermasalah, karena tanaman yang merupakan bahan utama hanya tumbuh di Jepang, Amerika, dan Selandia Baru. Saus sushi kedelai mudah dibuat di rumah.
Itu perlu
-
- Untuk membuat kecap:
- kedelai - 100 gram;
- mentega - 2 sendok makan;
- kaldu ayam - 50 mililiter;
- tepung terigu - 1 sendok makan;
- garam laut.
- Untuk membuat bumbu saus pedas:
- bawang - 30 gram;
- bawang putih - 7 gram;
- mayones - 200 gram;
- Lada Shichimi Togorashi - 1 gram.
instruksi
Langkah 1
Rebus kedelai. Saat kacang matang, balikkan dalam saringan, biarkan airnya mengalir. Kemudian pindahkan ke piring yang dalam dan hancurkan.
Langkah 2
Tambahkan kaldu, mentega hangat, tepung, garam laut ke kacang yang dihancurkan dan secara menyeluruh
campuran.
Langkah 3
Pindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam panci dan didihkan. Saat kecap sushi sudah dingin, saus benar-benar siap untuk disantap.
Langkah 4
Bagi pecinta pedas, kecap untuk sushi bisa diganti dengan saus pedas.
Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampur semua bahan: bawang merah, bawang putih, mayones, dan lada Shichimi Togorashi. Giling campuran dalam blender. Taruh di atas piring. Biarkan saus meresap pada suhu kamar selama 30 menit. Setelah itu, saus sushi pedas "Spice" siap disantap.
