Pesto adalah salah satu saus Italia yang paling terkenal. Dengan munculnya blender dan pengolah makanan, menjadi sangat mudah disiapkan sehingga bahkan ibu rumah tangga yang paling tidak berpengalaman pun dapat membuatnya sendiri. Ada banyak cara untuk menggunakan saus ini.
instruksi
Langkah 1
Pasta dan pesto adalah salah satu kombinasi paling populer dalam masakan Italia. Pesto klasik dapat mengubah gulungan penne paling sederhana menjadi hidangan ilahi, harum dengan kemangi dan bawang putih, dalam cangkang halus keju parut dan minyak zaitun dengan nada pedas kacang pinus. Juga, semua jenis pesto lainnya digabungkan dengan pasta - keduanya didasarkan pada rempah-rempah lain seperti peterseli, bayam atau mint, dan semua varietas merah, dari tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari. Pesto biasanya dibumbui dengan jenis pasta pendek dan berlubang, seperti penne, fusille atau rigatonni, dan pasta keriting juga cocok untuk itu - farfalle, conchilje, caserecce. Pesto dikombinasikan dengan sayuran, daging dan ikan tambahan untuk pasta. Ini juga cocok dengan berbagai ravioli dan tortellini.
Langkah 2
Klasiknya adalah penggunaan pesto sebagai lapisan antara alas pizza dan isian. Pizza ini, berbeda dengan pizza biasa, yang banyak dibumbui dengan saus tomat, disebut "hijau". Sebagai saus yang gurih dan beraroma, pesto cocok dengan daging dan ikan bakar. Seringkali di Italia, pesto digunakan sebagai pasta yang dioleskan pada roti. Pada prinsipnya, sandwich seperti itu benar-benar mandiri, tetapi Anda juga bisa meletakkan sepotong keju, ham - pancetta, tomat segar di atasnya. Juga, pesto, baguette, dan bahan lainnya dapat digunakan untuk membuat sandwich yang lezat.
Langkah 3
Pesto bisa menjadi bumbu yang bagus untuk ayam, ikan, udang. Ini sangat cocok dengan salmon. Sup krim yang lembut sangat cocok dengan pesto, hanya satu sendok teh per piring untuk rasa pedas. Alu cocok dengan kentang, labu, tomat, sup lada.
Langkah 4
Pesto dalam adonan bisa membuat makanan panggang sehari-hari menjadi tidak biasa. Tambahkan pesto ke roti, roti gurih, dan adonan untuk pai camilan.
Langkah 5
Tambahkan pesto ke kentang tumbuk, telur orak-arik atau telur orak-arik, rebusan sayuran, atau kacang rebus untuk rasa baru yang segar dari hidangan yang sudah dikenal. Pecinta makanan sehat pasti akan menghargai kombinasi pesto dan sayuran kukus - kembang kol, brokoli, kacang hijau, wortel.
Langkah 6
Jika Anda sedikit mengencerkan pesto dengan minyak zaitun, Anda mendapatkan saus yang lebih encer, bisa dibumbui dengan berbagai salad segar. Pesto kental dapat disajikan dengan salad bar dari wortel cincang, seledri, dan sayuran segar keras lainnya yang dimakan mentah.
