Jika Anda suka makan adonan mentah atau memperhatikan kebiasaan ini pada anak-anak Anda, Anda mungkin bertanya-tanya seberapa bermanfaatnya. Kebiasaan yang tampaknya tidak berbahaya seperti itu dapat berdampak buruk bagi kesehatan.
Mengapa anak-anak makan adonan?
Kebiasaan makan adonan mentah paling sering melekat pada anak-anak. Mereka suka mencoba segalanya, tetapi untuk beberapa alasan mereka memiliki cinta khusus untuk ujian. Seringkali orang dewasa mengkhawatirkan hal ini, karena adonan mentah adalah produk setengah jadi dan bisa berbahaya untuk dimakan. Sebenarnya, Anda tidak perlu terlalu khawatir dengan kebiasaan anak seperti itu. Faktanya adalah bahwa adonan mentah mengandung ragi, pengantin pria yang kaya vitamin B, dan sejumlah besar karbohidrat.
Tubuh anak yang sedang tumbuh membutuhkan lebih banyak karbohidrat daripada orang dewasa, sehingga anak secara naluriah tertarik pada makanan yang kaya karbohidrat. Tidak ada yang salah dengan itu. Hal lain, makan adonan mentah dalam kilogram tentu saja tidak boleh. Anak itu harus dijelaskan bahwa makan banyak adonan itu berbahaya - perutnya akan sakit. Seiring bertambahnya usia, saat proses metabolisme dalam tubuh berubah, kebiasaan makan adonan berangsur-angsur menghilang.
Kebiasaan masa kecil pada orang dewasa
Kebetulan keinginan untuk berpesta dengan adonan mentah muncul pada orang dewasa. Misalnya, wanita terkadang mulai makan adonan ragi selama kehamilan atau remaja. Kebiasaan seperti itu menunjukkan kekurangan vitamin B dalam tubuh. Anda dapat mengkompensasi kekurangannya dengan bantuan vitamin kompleks atau ragi nutrisi, yang dijual di apotek.
Anda tidak boleh terbawa suasana makan adonan bagi mereka yang menderita masalah pencernaan, terutama sembelit. Ragi hidup dalam adonan akan melanjutkan proses fermentasi di usus, yang dapat menyebabkan kembung dan perut kembung. Selain itu, gluten mentah sangat sulit dicerna dan dapat menyumbat usus Anda, menyebabkan obstruksi dan peradangan parah. Akibatnya, Anda akan terkena penyakit seperti kolitis, obstruksi, atau bahkan volvulus. Setuju, bukan prospek yang paling cerah!
Zat berbahaya dalam pengujian
Nah, dan akhirnya, terutama bagi mereka yang benar-benar yakin bahwa kecintaannya pada adonan mentah adalah sesuatu yang sama sekali tidak berbahaya. Banyak komponen produk setengah jadi ini tidak hanya dicerna dengan buruk oleh usus dan dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan sembelit, tetapi juga memiliki efek toksik yang berbahaya. Jadi, tepung berkualitas buruk sering mengandung jamur patogen dan agen penyebab E. coli - penyebab keracunan makanan terkuat, terkadang bahkan fatal. Tapi telur mentah mungkin mengandung agen penyebab salmonella.
