Alpukat adalah buah luar negeri dengan kulit hijau tua yang lebat dan daging buah yang halus yang menyerupai krim dalam warna dan konsistensi. Rasa alpukat yang netral memungkinkan Anda menambahkan ampasnya ke berbagai hidangan, dikombinasikan dengan rempah-rempah, makanan laut, buah-buahan, dan sayuran.
Manfaat alpukat untuk kesehatan
Daging buah alpukat mengandung vitamin F yang sangat berguna, yang tidak hanya membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, tetapi juga memiliki efek menguntungkan pada kesehatan jantung dan pembuluh darah. Asam oleat dalam komposisinya membantu mengurangi kadar kolesterol darah, membantu membersihkan pembuluh darah dari apa yang disebut plak dan memperkuat dindingnya.
Konsumsi harian setengah alpukat dalam sebulan menormalkan kadar kolesterol darah.
Alpukat bahkan lebih bergizi daripada daging. Ini tinggi lemak yang dapat dicerna dan sehat, protein, karbohidrat dan vitamin E untuk kesehatan rambut dan kulit. Buah ini juga kaya akan magnesium dan kalsium.
Alpukat bermanfaat untuk gangguan pencernaan, anemia, tekanan darah tinggi, aterosklerosis.
Menggabungkan alpukat dengan makanan lain
Alpukat dapat dikonsumsi dengan banyak sayuran dan buah-buahan. Ini sangat cocok dengan mentimun, tomat, paprika, berbagai bumbu, kubis Cina, wortel, jagung, berbagai buah kering dan pisang. Inilah sebabnya mengapa bubur alpukat yang lembut dan lembut sering ditambahkan ke semua jenis salad sayuran.
Berbagai rasa yang menyenangkan diperoleh dengan menggabungkan alpukat dengan makanan laut. Dari ikan, salmon asin ringan atau salmon paling cocok untuk buah ini. Alpukat juga cocok dengan udang, cumi-cumi dan kerang.
Karena konsistensinya yang lembut dan rasanya yang netral, alpukat juga digunakan sebagai bahan dasar untuk persiapan berbagai saus dan pasta kental. Ini cocok dengan mustard, berbagai jenis paprika, jus lemon atau jeruk nipis, bawang putih, kacang pinus, dan rempah-rempah. Jenis keju lunak sering ditambahkan ke saus berdasarkan alpukat, yang, dalam kombinasi dengan bubur halus buah ini, menciptakan komposisi rasa yang orisinal dan menyenangkan.
Salad Alpukat, Ayam, dan Sayuran
Untuk membuat makanan yang mudah namun bergizi ini, Anda perlu:
- 1 fillet ayam;
- 2 daun selada;
- 5 tomat ceri;
- 5 buah zaitun;
- buah alpukat lunak;
- 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok teh. sesendok jus lemon;
- garam laut dan lada hitam secukupnya.
Rebus dada ayam dalam air asin, dinginkan dan potong dadu. Sobek daun selada yang bersih dan kering dengan tangan Anda dan letakkan di atas piring. Taburi dengan irisan fillet ayam, tomat ceri dan zaitun yang dibelah dua, dan bubur alpukat, yang Anda ekstrak dari buahnya dengan satu sendok teh. Bumbui dengan garam dan merica, gerimis dengan jus lemon dan minyak zaitun. Sajikan tanpa diaduk.
