Orang Rusia makan kaviar merah dengan pancake. Orang Soviet menggunakan produk sehat ini dengan roti putih, diolesi mentega, dalam bentuk sandwich. Sebenarnya ada cara tradisional menyajikan kaviar.
Tradisi dan modernitas
Kaviar merah, seperti kaviar hitam, disajikan di atas meja dalam piring kaviar kecil, ditempatkan di panci berisi es. Dari instrumen, hanya sendok kaviar kecil yang digunakan. Kaviar harus dimakan sedikit demi sedikit, hanya beberapa sendok, tanpa apa-apa, untuk merasakan rasanya yang enak.
Adapun roti dan mentega, bahan-bahan ini meniadakan manfaat kesehatan dari kaviar merah. Dari sudut pandang elemen dan vitamin yang diterima tubuh dengan kaviar merah, untuk penyerapan yang lebih baik, Anda perlu menggunakannya dengan sayuran segar atau rebus (mentimun mentah dan kentang rebus ideal) atau putih telur. Ngomong-ngomong, kaviar adalah salah satu makanan yang paling banyak mengandung kolesterol, tidak seperti ikan, yang, sebaliknya, direkomendasikan untuk pencegahan aterosklerosis. Jadi Anda tidak boleh terbawa oleh kaviar, terutama dengan kolesterol tinggi.
Cara menyajikan kaviar merah
Tapi tidak semuanya sehat yang enak. Karena itu, saat ini ada banyak cara untuk menyajikan kaviar, terutama untuk menghias meja pesta.
Tidak ada yang membatalkan pancake tradisional dengan kaviar. Anda bisa meletakkan mentega dan kaviar di atas panekuk yang sudah jadi. Anda bisa membuat isian kaviar dan mentega lunak atau keju krim dengan bumbu dan mayones, oleskan di atas panekuk dan gulung. Kaviar juga disajikan dengan pancake. Telur diisi dengan kaviar. Pada dasarnya - puyuh, tetapi ayam, ukuran kecil juga dapat diterima.
Anda bisa membuat salad dengan kaviar.
Bahan:
- kaviar merah;
- mayones;
- ikan merah asin ringan (trout atau salmon);
- mentimun segar;
- hijau.
Potong mentimun dan ikan menjadi kubus kecil. Hijau - halus. Semuanya dicampur, kaviar ditambahkan dan didandani dengan mayones.
Kue gurih apa pun dapat digunakan sebagai bahan dasar kaviar. Adalah baik untuk menyajikan kaviar merah di atas profiterole, roti panggang, tartlet, kerupuk, keripik, keripik, puff pastry, di keranjang pasir, dan custard volovans. Alih-alih mentega, Anda bisa menggunakan keju krim lembut (seperti mascarpone atau Philadelphia). Mentimun, alpukat, kacang hijau, lemon, rempah-rempah, zaitun diadu digunakan sebagai hiasan.
Untuk isian telur, kuning telur harus dicampur dengan krim kocok kental dan mentega lunak. Isi setengah bagian telur dengan krim dasar kuning telur ini dan taruh kaviar di atasnya.
Untuk mengisi sayuran dengan kaviar, yang terbaik adalah menggunakan kentang panggang. Umbi dipanggang dalam foil, dipotong menjadi dua, bagian tengah dihilangkan dan diisi dengan kaviar yang dicampur dengan mentega atau krim asam.
