Stroberi adalah buah beri yang berair dan manis yang mengandung banyak nutrisi. Ini memperkaya tubuh dengan vitamin C, zat besi, kalsium dan elemen lainnya, memiliki sifat diuretik yang nyata. Anda bisa memakannya begitu saja, atau Anda bisa memadukannya dengan produk lain, setiap kali menikmati komposisi rasa yang baru.
Makanan yang cocok dengan stroberi
Berry ini sangat cocok dengan produk susu apa pun. Merupakan kebiasaan untuk menambahkannya ke yogurt, keju cottage atau kefir, menciptakan hidangan sehat dan lezat untuk sarapan atau camilan. Atau Anda bisa memakannya dengan muesli yang direndam dalam produk susu. Kombinasi stroberi dan susu membuat beberapa koktail paling lezat.
Anda bisa menambahkan sedikit vanila ke koktail stroberi Anda.
Stroberi dengan krim telah lama menjadi genre klasik dan hidangan pembuka terbaik untuk sampanye. Dengan tidak adanya krim, buah beri ini dapat dengan mudah dikombinasikan dengan krim asam dan gula. Stroberi juga selaras dengan cokelat pahit atau cokelat susu yang meleleh.
100 g stroberi hanya mengandung 30 kkal. Namun, bahan tambahan apa pun akan membuat berry ini lebih bergizi, terutama cokelat atau krim.
Berry berair ini juga cocok dengan buah lunak apa pun: pisang, kiwi, persik, aprikot, ceri. Dan tentu saja, itu bisa ditambahkan ke berbagai buah beri. Bukan kebetulan bahwa stroberi digunakan untuk menyiapkan banyak makanan penutup - mulai dari yoghurt dan es krim hingga salad buah dan berbagai kue kering.
Omong-omong, dari arugula, bayam, selada, dan keju brie. Saus untuk hidangan seperti itu bisa berupa campuran minyak zaitun dan cuka balsamic.
resep mousse stroberi
Untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu, Anda perlu:
- 80 g gula icing;
- 800 g stroberi segar;
- 11 piring agar-agar;
- 1 gelas susu;
- 200 g massa keju marzipan;
- 3 kuning telur;
- 400 ml krim;
- 2 sdm. sendok makan gula;
- daun mint.
Larutkan delapan piring agar-agar dalam air sesuai dengan petunjuk pada kemasan. Kocok 500 g stroberi dengan gula bubuk, gosok melalui saringan dan campur dengan gelatin. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Panaskan susu dan larutkan campuran marzipan di dalamnya. Kemudian tambahkan sisa potongan gelatin yang direndam ke dalam susu dan gosok semuanya melalui saringan. Kocok kuning telur dengan gula, tambahkan ke dalam campuran marzipan, aduk dan dinginkan selama setengah jam.
Kocok krim menjadi busa tebal. Tambahkan satu setengah krim ke krim marzipan dan setengah lainnya ke krim stroberi. Masukkan krim kembali ke dalam kulkas selama sekitar satu jam. Setelah waktu yang ditentukan, bentuk bola-bola kecil dari mousse beku dan taruh di piring dengan sisa stroberi segar. Sajikan, hiasi dengan setangkai mint.
