Alpukat adalah buah eksotis, yang khasiatnya tidak terlalu dikenal oleh penduduk negara kita. Sementara itu, buah ini mengandung sejumlah besar protein nabati dan karbohidrat, kalium, magnesium, serta vitamin B. Alpukat adalah sumber tokoferol atau vitamin E yang berharga, antioksidan alami. Selain itu, buah-buahan ini membantu menurunkan kadar kolesterol darah dan memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular. Bagaimana cara makan alpukat yang benar?
instruksi
Langkah 1
Hanya buah-buahan matang yang bisa dimakan, daging buah alpukat yang belum matang padat dan benar-benar hambar. Buah yang matang lembut saat disentuh, dan saat Anda menekan kulitnya, ada sedikit penyok di atasnya. Alpukat dapat digunakan untuk membuat saus, sandwich, salad, koktail, atau makanan penutup. Karena rasanya yang netral, buah ini cocok dengan makanan laut (udang, cumi, kerang, kepiting), ham, ayam, keju, telur, sayuran, ikan. Paling sering, alpukat dimakan mentah, karena setelah perlakuan panas rasanya mulai sedikit pahit.
Langkah 2
Untuk salad alpukat udang, ambil 3 buah kecil dan potong menjadi dua dengan hati-hati. Bagi buah menjadi dua bagian dan kupas, buang bijinya dengan satu sendok teh dan potong masing-masing setengah menjadi irisan kecil. Tempatkan buah di piring datar, letakkan udang yang sudah direbus dan dikupas di atasnya dan tuangkan saus di atas salad. Untuk itu, campurkan 6 sendok makan yogurt alami atau krim asam, 1 kulit jeruk nipis (lemon), ketumbar dan lada hitam secukupnya.
Langkah 3
Makanan pembuka asli yang akan menghiasi meja pesta apa pun - alpukat diisi dengan keju. Ambil 2 buah alpukat, potong menjadi dua, kupas dan buang bijinya. Taburi bagian dengan jus lemon untuk menjaga buah dari kecoklatan. Siapkan isian - campur 200 g keju Roquefort, 5 sendok makan krim, sedikit anggur putih kering, kemangi, dan paprika merah. Kocok campuran dengan blender. Tempatkan daging cincang yang sudah disiapkan di dalam bagian alpukat dan hiasi piring dengan buah zaitun.
