Hati ayam tidak hanya enak, tetapi juga produk yang sangat sehat, kaya akan unsur mikro. Mereka sangat lembut dan aromatik ketika direbus dalam saus krim asam.
Itu perlu
- - 600 gram hati ayam;
- - 125 gram krim asam;
- - 1/2 gelas air;
- - 40 gram minyak sayur;
- - 1 bawang bombay;
- - 1 wortel;
- - merica hitam;
- - garam;
- - Daun salam;
- - hijau.
instruksi
Langkah 1
Untuk merebus hati ayam, pertama-tama siapkan semua makanan yang diperlukan. Ambil wortel, bilas dengan air mengalir, kupas, lalu parut sayuran di parutan halus. Selanjutnya, ambil bawang bombay, cuci juga dan kupas, lalu potong dadu kecil.
Langkah 2
Siapkan wajan, olesi dengan minyak sayur secukupnya, lalu panaskan dengan api sedang. Saat wajan cukup panas, letakkan bawang cincang di atas wajan dan goreng selama empat menit. Kemudian masukkan bawang bombay yang sudah ditumis ke dalam panci kecil.
Langkah 3
Selanjutnya, masukkan wortel yang sudah diparut di parutan halus ke dalam wajan ini, dan goreng juga selama empat menit. Kemudian pindahkan wortel goreng ke panci dengan bawang.
Langkah 4
Ambil hati ayam dan bilas sampai bersih di bawah air mengalir, lalu keringkan. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan, letakkan hati ayam di atasnya dan mulailah menggorengnya. Masak selama sekitar lima menit.
Langkah 5
Selanjutnya, angkat panci dari api, dan masukkan hati ayam ke dalam panci dengan sayuran goreng. Ambil krim asam dan panaskan dalam wajan tempat sayuran dan hati digoreng, setelah dicampur dengan air matang.
Langkah 6
Saat krim asam cukup hangat, tuangkan di atas hati dan sayuran, campur bahan dengan baik. Bumbui hidangan dengan garam, tambahkan merica hitam dan daun salam.
Langkah 7
Letakkan panci di atas api kecil dan didihkan selama 25-30 menit. Saat waktunya habis, matikan api, tutup panci dengan penutup dan biarkan hati ayam sedikit matang. Pada saat ini, cuci, cincang halus rempah segar untuk menghias hidangan.
Langkah 8
Hati ayam rebus dengan sayuran dalam saus krim asam sudah siap! Hiasi dengan bumbu sebelum disajikan, sajikan dengan nasi, kentang tumbuk atau lauk lainnya.
