Rasa mentega yang lembut dari krim kocok cocok dengan biskuit, buah beri segar, dan buah-buahan; krim kocok digunakan untuk mengisi kue puding dan menghias makanan penutup. Rasa krim kocok dari semprotan tidak dapat dibandingkan dengan produk yang dibuat sendiri.
Itu perlu
- - 1 gelas krim kental;
- - 1 sendok makan gula bubuk;
- - sejumput garam:
- - mixer atau pengocok;
- - Mangkuk.
instruksi
Langkah 1
Untuk mencambuk, Anda membutuhkan krim dengan kandungan lemak 30 hingga 40%. Sebelum Anda mulai memasak, dinginkan krim, pengocok, perlengkapan mixer, dan peralatan di mana Anda akan mencambuk produk. Mangkuk pemukulan harus cukup dalam untuk menghindari percikan. Jika Anda menggunakan pengocok, alat dengan bola logam kecil di dalamnya adalah yang terbaik.
Langkah 2
Tuang krim dingin ke dalam mangkuk, tambahkan gula icing dan garam. Garam diperlukan untuk mengeluarkan rasa krim dan manisnya gula.
Langkah 3
Jika Anda mengocok krim dengan pengocok, mulailah menggunakan gerakan melingkar yang kuat untuk mengubahnya menjadi massa yang mengembang. Menggunakan mixer, mulailah mengocok krim dengan kecepatan terendah, secara bertahap naikkan ke sedang terlebih dahulu, lalu maksimal. Selama 5 menit pertama, krim akan berbusa, kemudian "garis" akan mulai muncul di dalamnya.
Langkah 4
Jika Anda menginginkan krim kocok lembut yang akan mengalir perlahan dari kue atau potongan buah, kocok produk selama sekitar 5 menit lagi, hingga puncak lembut.
Langkah 5
Setelah 7-8 menit, setelah Anda mulai mengocok, volume krim akan meningkat dan puncak yang keras akan mulai terbentuk pada mereka. Jenis krim kocok ini sangat ideal untuk mengapit kue, menghias makanan penutup, mengisi kue.
Langkah 6
Jika Anda terus mengaduk lebih jauh, krim bisa pecah dan berubah menjadi mentega.
