Charlotte adalah salah satu pilihan pie buah tercepat dan terlezat. Percepat prosesnya dengan memasak charlotte dalam wajan. Bisa dipanggang langsung di atas hotplate atau dimasukkan ke dalam oven. Coba kedua opsi dan pilih yang paling Anda sukai.
Itu perlu
- Charlotte dengan apel:
- - 500 g apel manis dan asam yang kuat;
- - 1 cangkir gula;
- - 1 gelas tepung terigu;
- - 1 sendok teh kayu manis bubuk;
- - 3 telur;
- - 0,5 sendok teh soda;
- - 3 sdm. sendok krim asam;
- - 1 sendok teh. sesendok semolina;
- - minyak sayur untuk pelumasan;
- - gula icing.
- Charlotte dengan stroberi:
- - 200 g stroberi segar atau beku;
- - 1 gelas tepung terigu;
- - 0,75 gelas gula;
- - 4 butir telur;
- - 1 sendok teh gula vanila;
- - minyak sayur untuk pelumasan;
- - gula icing.
- Charlotte dengan jeruk:
- - 1 jeruk manis besar;
- - 1 gelas tepung;
- - 0,5 cangkir gula;
- - sejumput vanillin;
- - minyak untuk mengoles penggorengan.
instruksi
Langkah 1
Charlotte dengan apel
Agar charlotte berfungsi, panggang dalam wajan anti lengket yang dalam. Adonan ringan dan pai apel segar dapat disajikan dengan krim kocok, es krim vanilla cair, atau custard.
Langkah 2
Ayak tepung. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan kocok semuanya menjadi massa homogen yang halus dengan mixer atau pengocok. Tambahkan krim asam dan soda, aduk lagi. Tuang tepung dalam porsi, gosok campuran secara menyeluruh sehingga tidak ada gumpalan.
Langkah 3
Cuci, kupas dan buang inti apel. Potong pulp menjadi irisan tipis. Olesi wajan dengan minyak sayur dan taburi dengan semolina. Oleskan apel secara merata, taburi dengan bubuk kayu manis dan tutup dengan adonan. Ratakan permukaannya dengan pisau dan masukkan loyang ke dalam oven pada suhu 180 ° C. Panggang pai sampai empuk, lalu balikkan ke piring, dinginkan dan taburi dengan gula halus.
Langkah 4
Charlotte dengan stroberi
Jika Anda tidak memiliki oven, Anda bisa memasak charlotte di atas kompor. Hati-hati - meninggalkan kue tanpa pengawasan bisa terbakar. Makanan penutup ini sangat lezat dengan saus stroberi.
Langkah 5
Kocok telur dengan gula pasir dan gula vanila sampai kristal benar-benar larut. Tuang tepung yang diayak ke dalam campuran dalam porsi dan aduk hingga rata. Bilas dan keringkan stroberi.
Langkah 6
Olesi wajan anti lengket yang dalam dengan mentega dan tuangkan adonan ke dalamnya. Sebarkan beri di atasnya, sedikit "lelehkan". Tempatkan wajan pada rentang daya rendah. Tutup wajan dengan penutup dan masak charlotte selama 30 menit, pastikan bagian bawah pai tidak gosong. Dinginkan produk jadi sedikit, taruh di atas piring dan taburi dengan gula bubuk. Sajikan saus atau krim stroberi secara terpisah.
Langkah 7
Charlotte dengan jeruk
Cuci jeruk, kupas, potong pulp menjadi lingkaran tipis, buang bijinya. Kocok telur dengan gula, untuk kecepatan lebih baik menggunakan mixer. Tuang tepung yang diayak ke dalam campuran dan aduk rata.
Langkah 8
Olesi wajan dengan minyak. Sebarkan setengah dari adonan, sebarkan lingkaran oranye dan tutupi dengan sisa adonan. Tempatkan wajan di atas kompor sedang-tinggi. Panggang charlotte sampai bagian bawahnya kecoklatan. Balikkan produk dengan lembut dan lanjutkan memasak dengan tutup panci. Kesiapan dapat diperiksa dengan serpihan kayu. Dinginkan charlotte dan sajikan, hiasi dengan krim.
