Tidak semua ibu rumah tangga memiliki timbangan di dapurnya. Produk sering diukur dengan mata. Tetapi dalam beberapa resep, penting untuk menjaga proporsinya tetap tepat. Sebuah mahakarya kembang gula dapat rusak tanpa harapan jika tepungnya terlalu banyak atau terlalu sedikit. Bagaimana cara menghindari kesalahan dan menimbang tepung secara akurat tanpa timbangan? Berikut adalah beberapa tips dari koki berpengalaman.
instruksi
Langkah 1
Sebagai timbangan, Anda dapat menggunakan peralatan dapur tradisional: sendok, toples, gelas, panci. Namun, perhatikan perbedaan antara volume dan berat makanan. Menimbang tanpa timbangan akan menjadi jauh lebih mudah jika Anda menggunakan gelas ukur khusus, yang di sisinya terdapat tanda yang menunjukkan berat berbagai produk.
Langkah 2
Menimbang dengan sendok. Sendok tepung dengan sendok (sendok makan atau sendok teh). Kocok perlahan agar kelebihan tepung hancur. "Kedinginan" yang rapi diperoleh di sendok. Satu sendok teh dengan "slide" menampung 10 g tepung, di ruang makan - 25 g.
Langkah 3
Penimbangan dalam gelas. Yang terbaik adalah menggunakan kaca segi biasa dengan pelek 250 ml. Tepung harus dituangkan ke dalam gelas dengan sendok. Anda tidak boleh mengocok dan memadatkannya, ini dapat mengubah beratnya. Gelas yang diisi ke tepinya menampung 160 g tepung. Jika Anda menuangkan tepung rata dengan tepinya, maka beratnya akan meningkat menjadi 180 g Gelas 200 ml akan menampung sedikit tepung - sekitar 130 g.
Langkah 4
Penimbangan dengan panci. Metode yang telah terbukti ini akan membantu nyonya rumah yang tidak punya waktu untuk mengukur tepung dalam jumlah besar dengan sendok atau gelas. Anda perlu mengambil dua pot dengan ukuran berbeda. Prasyarat: panci kecil harus benar-benar masuk ke dalam panci besar. Wadah yang lebih kecil menampung produk yang beratnya diketahui secara pasti. Lebih baik menggunakan paket kilogram gula atau sereal yang disegel. Selanjutnya, panci dengan beban ditempatkan di tempat kosong. Air dituangkan dengan hati-hati ke dalam mangkuk besar sampai penuh. Sekarang beratnya bisa dikeluarkan dari panci kecil dan secara bertahap diisi dengan tepung. Segera setelah air dalam mangkuk besar naik lagi hingga penuh, satu kilogram tepung ditimbang.
